Sosis ve Kaleli Kiş

Sausage Kale Quiche

İyi bir kiş her öğünde işe yarar: kahvaltı, brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği!

1. Fırını önceden 400 to'ye ısıtın. 2 tur turta hamurunu unlu bir yüzeyde üst üste istifleyin ve 12 inçlik bir turda yuvarlayın.
2. Hamuru 9 inçlik bir derin tabak pasta tabağına alın ve tavaya bastırın. Fazlalığı kesin ve kenarları kıvırın.
3. Tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Sosisleri ekleyin ve eti bir tahta kaşıkla parçalayarak çoğunlukla kızarana kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar 10 ila 12 dakika pişirin.
4. Lahanayı tavaya ekleyin. Solana kadar, ancak yine de parlak yeşil olana kadar, yaklaşık 6 dakika pişirin.
5. Yumurtaları ve kremayı büyük bir kapta çırpın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosis karışımını ve peyniri ekleyin ve lastik bir spatula ile karıştırın.
6. Pasta kabuğunu kenarlı bir fırın tepsisine koyun ve yumurta karışımını dökün. Folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve kabuk zar zor altın olana ve merkez çok gevşek olana kadar pişirin, yaklaşık 45 dakika. Kiş ayarlanana ve kabuk altın kahverengi olana kadar 15 ila 20 dakika daha açın ve pişirin. 10 dakika bekletin, sonra dilimleyin ve salata ile servis yapın.