Things I Ate New York
Kızım ve ben pazar günü bütün gün otel odamızın etrafında homurdanıp tembellik ettikten sonra, aslında kalktık ve yemek yemek için otelden ayrıldık.
İşte Big Apple'da tükettiğim bazı şeyler.
Günlük hayatımda asla yemediğim şeyler.
Hala Cennetteyim.
Babam ve Patsy ile buluştuk ve 55th Street'teki küçük bir Fransız bistrosu olan La Bonne Soupe'de yedik.
Aydınlatma için özür dilerim, ama rahat, karanlık küçük bir yerdi. Dünyadaki en sevdiğim salatalardan biri olan bu pancar-keçi-peynirli salatadan yedim. Geçen yaz ikiye kesilmiş küçük kavrulmuş pancarlarla yaptım, ama bu altta ince dilimlenmiş bir pancar tabakasıyla başladı, ardından yeşillikler, büyük keçi peyniri parçaları ve şekerlenmiş cevizler ile tepesinde.
Pancar. Tüm söyleyebileceğim bu.
Keçi peynirli pancar mı? Fuggethakkında.
Aziz peregrine dua isteği
505'in anlamı
Kızımın lazanyası vardı, ama Fransız bir yer olduğu için lazanya kreplerle yapıldı!
Lezzetliydi.
Tatlı olarak da en sevdiğim tatlılardan biri olan tarte tatin vardı.
Çok iyiydi ve çok tatlı değildi, ki bu gerçekten güzeldi. Elmaların ekşiliğinin bir kısmı hala oradaydı. İlahi!
Ertesi akşam, babam, Patsy, kız kardeşim Betsy ve benim bir yıl önce yemek yediğimiz Marea'ya gittik.
Babam bana bu hafta Patsy ile kendisinin New York'ta bana katılacaklarını söylediğinde ilk söylediği şey Hey, sence o yerde tekrar yiyebilir miyiz?
Ne demek istediğini tam olarak biliyordum.
Tek parça alabalık, krem şanti ve pancar püresi.
Ağladım.
Marea masaya gelir ve farklı ekmek çeşitleri sunar.
bir muzun olgunlaştığını nasıl anlarsınız
Zeytin çeşitlerini seçtim. İçinde küçük sürprizler olan ekmeği severim.
Bu benim salatamdı ve çok saçmaydı. Kremalı, taze mozzarella peynirinin özel bir türü olan burrata yatağında oturan sulu ıstakoz parçaları.
Kremsi ve biraz gevşekti ama yine de lifliydi.
(İştah açıcı açıklama, hayır? Ha.)
Çok iyiydi.
Babam istiridye aldı. SIKICI!
Şaka yapıyorum.
öncü kadın güveçte tavuk ve erişte
Bunu babam için sipariş ettim çünkü o da akan yumurtaları kızı gibi seviyor. Yavaş haşlanmış yumurta, trüf mantarı, deniz tarağı ve hayatımda hiç duymadığım birkaç şeyle serpilir.
Bil bakalım akşam yemeği için ne aldım? Geçen sefer aldığım şeyin aynısı! Fotoğraf hakkını vermiyor ama ahtapot ve kemik iliği makarnası. Kızarmış ahtapot parçaları (kollardaki küçük emicileri bile görebilirsiniz) ve ev yapımı düdük üzerinde yumuşak kemik iliği parçaları.
Hayatımda yediğim en iyi beş şeyden biri.
Patsy'nin tatlısına bak. Dikenli Armut Şerbeti işin merkezinde ama meyve sunumu?
Çok güzel.
Bunu babam emretti. Çörekler. Zabaglione. Çikolata sosu.
Şey.
Ve tatlı için o kadar güzel bir şey aldım ki, fotoğraf çekmeyi unuttum.
Hazır mısın?
bir ayrılık için İncil ayetleri
Sapsız şarap bardağında kahverengi tereyağlı dondurma.
Masada garson, üstüne bir shot rom, ardından bir shot espresso döktü.
Kahve aromalı, tereyağlı bir romlu dondurmaya dönüştü.
Her zaman böyle yemek yememe imkan yok. Birincisi, bir süre sonra parlaklığını kaybedebilir.
Aslında, muhtemelen olmazdı. Ama hala…
Yeni tarif yarın yayınlandı!
Aşk,
P-Widdy
