5 En İyi Taze Krema İkamesi

5 Best Cr Me Fra Che Substitutes

Crème fraîche daldırma tarifleri nefis ve kremsi çorba tarifleri imkansız derecede zengin. Peki ya bir tarif krem ​​fraîche gerektiriyorsa ve sizde hiç yoksa ne olur? Telaşa gerek yok! Crème fraîche kendine özgü bir tada sahip olsa da, birkaç başka süt ürünüyle kolayca çoğaltılabilir - bu nedenle en iyi crème fraîche ikameleri için okumaya devam edin!

Kalın kültürlü bir krema olan Crème fraîche, Fransız kökenlidir ve Fransızca'da taze krema anlamına gelir. Genellikle bakkalın mandıra reyonundaki küçük küvetlerde, bulabileceğiniz yere yakın olarak bulabilirsiniz. Ekşi krema ve krem ​​peynir. Ekşi kremaya çok benziyor ama genellikle çok daha küçük küvetlerde satılıyor. Crème fraîche ekstra kremsi ve zengindir ve ekşi kremadan daha düşük su içeriğine ve daha yüksek yağ içeriğine sahiptir. Crème fraîche en yaygın olarak çorbalara ve soslara, onları kalın ve kremsi hale getirmek için eklenir, çörekler veya bisküviler üzerine yayılır, ekstra zengin hale getirmek için çırpılmış yumurtalara karıştırılır veya bir tatlı tepesi olarak şekerle çırpılır. Bakkal listenize eklemeye değer, ancak bir tutam içinde iyi bir krem ​​şanti takasına ihtiyacınız varsa, bu basit değiştirmelere göz atın.

Krem peynir, crème fraîche gibi keskin ve kremsidir, ancak çok daha yoğundur. Daldırmada kullanıyorsanız, süt veya başka bir kremalı süt ürünü ile seyreltmeniz gerekir. Krem peynir de çiselemez ya da doldurulamaz, bu nedenle bir tepesi olarak iyi çalışmaz. Soslarda veya çorbalarda küçük miktarlarda kullanabilirsiniz - erimesi için iyice karıştırdığınızdan emin olun.

Crème fraîche'niz bittiyse ve kendinizi ekstra hırslı hissediyorsanız, kendiniz yapmayı deneyin! Aslında çok kolay—nihai sonuç için sadece biraz fazladan zaman gerekiyor.

Yapılışı: Büyük bir cam kavanozda 2 su bardağı krema ve 2 yemek kaşığı ayranı birleştirin. Kabı kısmen kapatın ve istediğiniz kalınlığa ulaşana kadar 10 ila 24 saat oda sıcaklığında bekletin. Ne kadar uzun oturursa o kadar kalınlaşır (24 saatten fazla oturmasına izin vermeyin yoksa bozulur!). Hemen kullanın veya 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.