9 Tips Back Bag Chocolate Chip Cookies
Benim için çikolatalı kurabiyenin eşi benzeri yok. Tereyağlı, tatlı, tuzlu, çiğnenebilir, çikolatalı, MÜKEMMEL.
75 yaşındaki erkeğe hediye
Şimdi, süslü bir çikolata parçalı kurabiyeyi seviyorum. Julie'nin Doubletree Çikolata Parçalı Kurabiye veya Ree'nin Üçlü Çikolatalı Kurabiyeleri veya bunlar Büyük Parti New York Times Çikolata Parçalı Kurabiye . Bazen, orijinali istersiniz - çantanın arkası, 1000 kez çikolatalı kurabiyeler.
Bu orijinal kurabiyeleri şimdiye kadar yaptığınız en iyi çanta arkası kurabiyeler haline getirmek için birkaç ipucum var.
1 - Parşömen kağıdı ve sağlam, açık renkli bir çerez sayfası kullanın
Parşömen kağıdı, esmerleşmeyi bile teşvik eder ve kurabiyeler kağıttan hemen çıkar. Çerez sayfası için profesyonel kalitede veya süper kalın bir tavaya sahip olmanıza gerek yoktur. Açık renkli bir tane isteyeceksiniz ve yeterince çalışacaksınız, böylece ikiye bükemezsiniz. Her zaman parşömen kağıdı kullanmama rağmen, yapışmaz olarak etiketlenmiş sayfaları ararım. İyi bir ağırlık ve renk olma eğilimindedirler. Koyu sayfalar, çerezlerinizin aşırı kahverengileşmesine neden olur.
2 - Kaşık ve seviye yöntemini kullanarak unu ölçün
Un, kenardan taşana kadar bir kaşık kullanarak ölçü kabınıza unu alın. Unu düzleştirmek için kaşığın kenarını kullanın. Bu, her seferinde kesin miktarda un sağlar.
3- Tereyağı ve şekeri iyice çırpın.
Soğuk veya soğuk tereyağını parçalara ayırın, ardından beyaz ve kahverengi şekerlerle tamamen birleşip kabarık olana kadar çırpın. Karışımda herhangi bir tereyağı parçası görmemelisiniz.
4 - Birkaç ekleme yapın
Bir çay kaşığı daha fazla vanilya ekleyeceğiz - daha fazla vanilya, daha iyi. Bir çay kaşığı kabartma tozu da ekleyeceğiz. (Poşet tarifinin arkasında sadece kabartma tozu yazıyor.) Kabartma tozu çift etkilidir, yani sıvı ile reaksiyona girer. ve ısı ile. Bunu eklemek, kurabiyelere biraz daha çekicilik verir ve tamamen düz bir şekilde pişmelerini engeller.
5 - Hamuru soğutun
Lazanya, marine edilmiş domates veya bir parça acı biber yaptığınızda ve tatların evlenme şansı olduğu için birkaç saat sonra veya ertesi gün her zaman daha lezzetli olur mu? Aynı şey burada. Hamurun içindeki sıvılar un tarafından daha eşit bir şekilde emilir. Bunun neden daha lezzetli bir kurabiye olduğunu bilmiyorum; sadece yapar. Hamuru soğutmak, kurabiyelerin fazla yayılmasını önlemeye de yardımcı olur. O çay kaşığı kabartma tozunu eklememizin bir başka nedeni de bu. Soğuktan sonra kaldırmaya yardımcı olacaktır. Hamuru bir saat veya 48'e kadar soğutun.
40 melek sayısı aşk
6 - Bir çerez kaşığı kullanın
Hiç kurabiye pişirdiniz mi ve bazılarını tavada pişirmeyi bitirirken diğerleri ortada çiğ kaldı mı? Çerez kepçesi kullanmak, her çerezin aynı boyutta olduğu anlamına gelir. Burada iki yemek kaşığı kepçe severim.
7 - Onları tamamlayın
Pişirmeden önce, her bir kurabiyenin üstüne birkaç damla çikolata ekleyin. Bunlar ekstra cips olabilir (her zaman açık ve mevcut fazladan çikolata cipslerim vardır) veya karıştırmadan önce torbadan ayrılabilir. Ek olarak, her bir kurabiyenin üstüne sadece en küçük tutam deniz tuzu ekleyin. Size söylüyorum - bu biraz tuz büyülü. Bu Hermione Granger'ı gururlandıracaktı. (Fleur de Sel veya Maldon'u severim, ancak herhangi bir deniz tuzu yapacaktır.)
Sağdaki ekstra çipli kurabiyelerin soldakilerden nasıl daha çekici göründüğünü gördünüz mü?
8 - Onları biraz erken çıkarın
Çerezleri, kenarları altın rengi olduğunda fırından çıkarın, ancak ortası biraz az pişmiş görünüyor. Ham veya kıpır kıpır değil, ama orta kısım solgun ve biraz kabarık görünecek. Bir tel rafa çıkarmadan önce sönecek ve tavada pişirmeyi bitirecektir. Tel rafa aktarmadan önce tavada 2 dakika bekletin.
9 - Bir kurabiye spatulası kullanın
Bu ince, metal spatula, kurabiyelerin altına kaymak için sadece bir bilet. Burada ezilmiş, yumuşatılmış veya şekilsiz kurabiye yok!
Bu resim seni gülünç bir şekilde mutlu mu ediyor yoksa sadece ben miyim?
19 yaşındaki erkek için hediyeler
Bu ipuçlarını kullanın ve size altın rengi, gevrek kenarları ve eriyik çikolata cepleri olan bükülebilir, çiğnenebilir merkezleri olan lezzetli kurabiyeler garanti ediyorum. Ahhhhhh.
Çikolata parçalı kurabiye pişirme sırlarınız var mı? Söyle!
