fırınlanmış elma cipsi

Baked Apple Chips

Pişmiş elma cipsi, yapması eğlenceli bir atıştırmalıktır ve neredeyse tüm elma çeşitleriyle yapılabilir.

On Beş Spatula'dan Joanne Ozug'dan.

Fırını 200ºF'ye önceden ısıtın. Silikon paspaslar veya parşömen kağıdı ile iki yaprak tavayı hizalayın.

İstenirse çekirdekli elmalar, ardından bir mandolin ile ince dilimleyin. Dilimleri mat veya parşömen üzerine eşit bir tabaka halinde yan yana koyun, ardından elma dilimlerinin her tarafına eşit miktarda şeker ve tarçın serpin.

Elmalar artık yapışkan olmayana ve dokunulamayacak kadar kuru olana kadar yaklaşık 1 1/2 saat ila 2 saat pişirin. Elma dilimleri soğudukça gevrekleşecektir. Pişirdikten hemen sonra tadını çıkarın, aksi takdirde havadaki nemi emmeye ve tekrar yumuşamaya meyledeceklerdir.

Upstate New York'taki üniversitedeki birinci yılıma kadar elmaların gerçek büyüklüğünü hiç bilmiyordum. O ilk sonbahar aylarında, hayatımda ilk kez elma toplamaya gittim ve elmaların ağaçtan ne kadar taze ve delicesine gevrek ve lezzetli olduğunu gördüm. Büyük bir kova elma ile yurt odama döner ve iki hafta boyunca en iyi atıştırmayı alırdım.

343 melek sayısı anlamı

Taze sonbahar elmalarıyla yapmayı en sevdiğim atıştırmalıklardan biri pişmiş elma cipsleridir. Aşkım çocukken, haftanın her günü onları neşeyle patates cipsi yerken başladı. O kadar güzel bir tatlılıkları var ki!

Elma türleri söz konusu olduğunda, bunu elime geçen hemen hemen her elma çeşidiyle denedim ve hepsiyle başarılı bir şekilde elma cipsi yaptım.

Granny Smith, Gala, Fuji, Honeycrisp, Golden Delicious, Pink Lady ve daha niceleri… aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok çeşit!

st patrick günü duaları ve kutsamaları

Pişmiş elma cipsi yapmak için gerekli bir bileşen bir mandolin kullanmaktır. Kullandığım pahalı değil (sanırım 15 dolar civarındaydı) ve her zaman kullanıyorum. Her dilimin tam olarak aynı kalınlıkta olmasını ve dolayısıyla homojen bir gevrekliğe sahip olmasını sağlar.

Elmalarınız dilimlendiğinde, parşömen kağıdına veya silikon kaplı fırın tepsisine yan yana koyun.

İstenirse, üstlerine bir tutam toz şeker serpin. Granny smith gibi bir elmanın buna ihtiyacı olduğunu, Honeycrisp ve Fuji gibi daha tatlı çeşitlerin ise buna ihtiyaç duymadığını görüyorum. Tamamen size kalmış!

Elmaların üzerine biraz tarçın serpmeyi de severim, ama kesinlikle kakule veya karanfil yapabilirsin ya da hiçbir şey yapamazsın. Yine, tamamen size kalmış!

Elma türleri ile oynamayı sevdiğim bir şey, içlerindeki yıldız desenlerinin tamamen farklı olduğunu fark etmek. Ne olursa olsun, her zaman güzeller!

343 aşk anlamı

Elma cipslerini, elmalar kuruyana kadar 1 1/2 ila 2 saat boyunca 200ºF'lik bir fırında pişirin. Fırında kalma süresi elmanın cinsine ve sulu olmasına göre değişecektir, ancak kurumuş elma halkalarına benzer yapışkanlık hissinden kurtulduklarında hazırdırlar. Daha sonra soğudukça gevrekleşecekler ve daha sonra çiğnemeye hazırlar!

Olduğu gibi tadını çıkarın ya da çökmekte olan bir muamele için elma cipslerini taze karamel içine daldırmayı deneyin! (Daha önce hiç taze karamel yapmadıysanız, Julie sıfırdan karamelin nasıl yapılacağına dair tam bir yazı hazırladı. Rica ederim.)

Sizi tarifle bırakmadan önce, fırınınızı 200ºF'den daha yükseğe ayarlamadığınızdan emin olmak istediğim bir not var. İşleri hızlandırıp hızlandıramayacağımı görmek için bunu 250ºF'de test ettim ve elmalar çabucak yandı. Sıcaklıktaki görünüşte küçük farklar aslında büyük bir fark yaratır.

Mutlu düşüş!