Bobby S Pumpkin Bread Pudding
Bu hafta Bobby Flay'e karşı attığım Throwdown'ı izlemek için izleyenleriniz, değerli kızım Petunia'nın beni nehrin aşağısında sattığı ve kameraya Bobby'nin tatlısını benimkine tercih ettiğini söylediği kısmı görmüş olabilir.
Sanırım tam olarak anneme söyleme, ama Bobby'nin tarifinin gerçekten en iyisi olduğunu düşünüyorum.
Yapma!
Yine de, ev kızı işini biliyor. Bobby'nin tatlısı, Baharatlı Karamelli Elma Soslu ve Vanilya Fasulyesi Creme Anglaise ile Balkabaklı Ekmek Pudingiydi ve on bir yaşındaki oğlum, çekimler sırasında tariften çok etkilendi, on bir yaşındakilerin sevebileceği tipik tatlılarda onu sonsuza dek mahvetti.
Tatlım, bir parça çikolatalı kek ister misin?
Hayır, o balkabaklı ekmek pudinginden daha fazlasını bekliyorum.
Tatlım, çikolatalı kurabiye ister misin?
Hayır, Bobby'nin balkabaklı pudinginden biraz alacağım.
Sugar Lump, bu Skittles çantasını ister misin?
Bobby ve karısının beni evlat edinmesini istiyorum.
Demek istediğim, tatlı, tatlı kızım söz konusu olduğunda tatlılar için çıtayı yükseltti. Sorun şu ki, tarifi bulamadığımız için kendimiz yapamıyoruz. Ancak bu hafta, programla bağlantılı olarak, Food Network tüm tarifleri yayınladı. Onları burada bulabilirsiniz:
Cuma öğleden sonra kızım kendi başına yaptı.
Balkabağı ekmeği yaparak başladı. Çok basit malzemeler. Çok kolay. (Bir somun ekmek.) Sonra ekmeği küp şeklinde doğradı, büyük bir tepsiye koydu ve biraz kuruması için ekmeği kırk beş dakika kadar kızarttı. Ekmek kururken, kulağa karmaşık gelen ama aslında hiç de öyle olmayan balkabağı kremasını yaptı.
seyahat duası azizi
Zaman zaman kaseleri yalamak ve fırından kabak ekmeği küplerini çalmak için mutfağa giriyordum.
Ekmek biraz kuruduktan sonra, küpleri bir fırın tepsisine atıp üstüne balkabağı muhallebisini dökerek ekmek pudingini yaptı, sonra pişirdi.
Bobby kendi tabağını tabaklara kaşıkladı. ama benim kızım onunkini karelere böldü.
Merak ediyorum, bu onların kişilikleri hakkında ne diyor? Bir daha karşılaştığımda Freud'a soracağım. Onu ara sıra The Wal Marts'ta görüyorum.
447 melek sayısı anlamı
Ekmek pudingi pişirilirken, Creme brulee veya herhangi bir muhallebi kreması ailesinden olan vanilya fasulyesi creme anglaise'i Petunia yaptı. Onunla gerçekten iyi iş çıkardı; süzgecin içinde biraz pişmiş yumurta kırığı vardı ama süzülmüş krema tam olması gerektiği gibiydi.
Bu arada, bunu bir Tatil Hediye Fikri olarak yakında PW Home and Garden'a koyuyorum. Göksel, mükemmel bir üründür. Onu kesinlikle seviyorum ve size daha sonra anlatacağım.
Kızımın karamelli elma sosu yapmamayı tercih ettiğini söylemeliyim. O kadar beklemek istemedi.
Ve onu gerçekten suçlayamam. Bu aslında ertesi gün fotoğraflandı ve hem ekmek pudingi (tekrar ısıtılmış) hem de kremalı pasta bir önceki gece kadar lezzetliydi.
Size bu tarifin birçok farklı unsuru olduğunu ve birçoğunun önceden yapılabileceğini söyleyeceğim. Kabak ekmeğini şimdi yapın mesela; sadece biraz kurursa daha iyi olur. Kremayı salı günü yapın, üzerini sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Muhallebiyi Şükran Günü'nden bir gün önce kolayca yapıp soğuk tutabileceğinizi düşünüyorum ve aynı şey muhtemelen karamelli elma sosu için de geçerlidir. O zaman Şükran Günü'nde sadece bir araya getirmeniz, pişirmeniz, ısıtmanız, çiselemeniz ve hepsini mükemmel bir lezzet patlaması içinde bir araya getirmeniz gerekir.
Bu Şükran Günü tatlısını yeterince tavsiye edemem.
Petunia da yapamaz.
İşte tarif.
Bobby Flay's Balkabaklı Ekmek Pudingi, Baharatlı Karamelli Elma Soslu ve Vanilya Fasulyesi Krem Anglaise
Bu yıl deneyin! Misafirleriniz ölecek… çok, çok iyi bir şekilde.
Aşk,
P-Dub
