Çikolatalı Doğum Günü Pastası

Chocolate Birthday Cake

Konu pasta süslemeye gelince, ben sadece bir kase şeker koyuyorum ve çocukların şehre gitmesine izin veriyorum!

1. Kek için: Fırını önceden 350˚'ye ısıtın. İki adet 9 x 13 inçlik kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Her birini folyo ile hizalayın, kısa kenarlarda bir çıkıntı bırakın. Folyoyu yağlayın ve tavaların diplerini ve kenarlarını kakao tozu ile tozlayın.
2. Un, şeker ve tuzu büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Tereyağını bir tencerede eritin ve ardından kakao tozunu ekleyin ve karıştırın. Kaynar suyu ekleyin, karışımı 30 saniye kaynatın ve ardından ısıyı kapatın. Un karışımını üzerine dökün ve soğuması için hafifçe karıştırın.
3. Ayran, kabartma tozu, vanilya ve çırpılmış yumurtaları ayrı bir kapta birleştirin. Ayran karışımını, birleştirilene kadar tereyağı-çikolata karışımına karıştırın. Hamuru kek kalıpları arasında paylaştırın ve keklerin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.
4. Tepsilerdeki kekleri 15 dakika boyunca raflarda soğutun. Kekleri gevşetmek için tavaların kenarlarında bir bıçak gezdirin, ardından dikkatlice tavalardan çıkarın, folyoyu soyun ve tamamen soğuması için sağ tarafı yukarı gelecek şekilde raflara yerleştirin. (En iyi sonuç için, kekleri soğuduktan sonra ve oymadan önce en az 30 dakika soğutun.)
5. Üzeri için: Kremayı bir sos tavasında çok sıcak olana kadar ısıtın ve ardından çikolata parçalarını bir kaseye dökün. Birkaç dakika oturmasına izin verin. Tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından bir elektrikli karıştırıcının kasesine dökün. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 20 dakika puding gibi soğuyana ve kalınlaşana kadar soğutun. Tamamen soğuduktan sonra vanilyayı ekleyin ve mikserle 30 ila 45 saniye kremsi olana kadar çırpın.
6. Kekleri oymak için parşömen üzerine şablonlar çizin ve kesin. Keklerin üzerine yerleştirin ve tırtıklı bir bıçakla kesin. Keklerin üstlerini ve yanlarını muhallebi ile kaplayın. Şekerlerle süsleyin.