Tatil Bacon Mezeleri

Holiday Bacon Appetizers

Bu sevimli küçük sayıları hatırlayan var mı? Seksenlerin başında, banliyö tatillerinde bir araya gelmelerin hepsi öfkeliydi. Biliyorum, çünkü ailem bu toplantılardan epeyce vardı ve annem her zaman bunlara hizmet etti. Ve bana yukarıda kalmamı ve ödevimi yapmamı emretmiş olsa da, yetişkinlerin iyi oldukları ve yumurta likörlerine boğuldukları ve oturma odasına yerleştikleri benim için net olduğunda, gizlice mutfağa iner, kocaman bir avuç alırdım. Bu küçük ikramlardan ve Vanderbilt'lerimin cebine koyun. Tabii ki, kot pantolon biraz rahat olduğu için sığmazdı, ama en azından sokağımdaki en havalı altın kemere sahiptim. Tanrım, şu anda o kemer için ne yapardım. Sonra gizlice yukarı çıkıp küçük lezzetleri yerdim ve küçük atıştırmamdan sonra çok şiştiğim için İngilizce ödevimi yapmıyordum.

Bütün bunlar, bu ikramların, içeriklerinde neredeyse eski ve sıradan olsa da, çok lezzetli ve keyifli olduğunu söylemek için, kim denerse, her zaman anında dönüştürülür. Konuyla ilgili örnek: babamın ortopedik cerrahideki ortağı. Her zaman ciddi ve duygusal olarak kapalı bir kişiydi, özellikle yazları ve Noel tatillerinde babamın ofisinde biraz ekstra para harcamak için çalıştığımda bana karşı böyleydi. Ve o zamanlar benim için çalışmak, her neyse, genellikle tüm kamp arkadaşlarıma uzun mesafeli aramalar yapmak ve gerçekten ihtiyacım olmayan As Bandajları ve merhemleri için malzeme dolabına baskın yapmak anlamına geliyordu. Babamın Doktor Arkadaşı gerçekten benim için hiçbir işe yaramadı - bana günün saatini neredeyse hiç vermedi - bir gün, büyülü bir gün, bu ikramları tatil ofisi partisine getirdiğimde ve Dr. Duygusal Olarak Kapandı, yaklaşık seksen tanesini cilaladı.

Bunlar nedir? diye sordu zevkten inleyerek ve inleyerek.

Ona malzemeleri, nasıl yapılacağını söyledim ve yemeye devam etti. Sonra en tuhaf şey oldu: O gülümsedi . Sonra, o gün babamın sekreterinden gelen bir kurabiye ve büyük bir kaçak yara bandı ve gazlı bez zulası ile ofisten ayrılırken, Dr. Distant beni kapıda durdurdu. Hey, dedi. Bu mezeleri getirdiğin için teşekkürler. Bütün günümü yaptılar.

O halde size söylemeye çalıştığım şey şu: Bu mezeleri tanıdığınız, duygusal olarak kapalı biri için yapın. Boşlukları kapatacaklar ve dünya barışını destekleyecekler.

Karakterlerin Oyuncusu: Kulüp Krakerleri, İnce Dilimli Pastırma, Rendelenmiş Parmesan Peyniri. Bu kadar. Evet, ciddiyim.

Bir çerez kağıdına yüzleri yukarı bakacak şekilde kraker koyarak başlayın.

yolculuk duası

Club Crackers'ı kim sevmez ki?

Şimdi dinleyin millet. Nefret etme. Bir zamanlar milletimizde Kraft Parmesan Peyniri toplumun her kesiminde yaygın olarak kullanılıyordu ve bu konuda kimsenin ağzını açmayı düşünmedi bile. Taze rendelenmiş Parmigiano Reggiano varsa
elinizin altında, elbette… kullanın. Ama geri kalanımız için, nefret etmeyin. Takdir etmek !

Ve bakın, tüm bunları daha yüksek bir şeye yükselten Parmesan/Romano karışımını seçtim.

1 çay kaşığı kadar peyniri hemen kabın dışına alın…

Hafif yığma olabilir.

hindi sakatat ve boyun ne kadar pişirilir

Şimdi her krakerin üzerine sadece 1 çay kaşığı peynir koyun.

Her krakerde tekrarlayın…

Hepsi kaplanana kadar.

Şimdi pastırma paketinizi alın…

İşte bu pastırmanın işi doğru yapamayacak kadar kalın olduğuna karar verdim, bu yüzden tüm pastırmayı büyük bir Ziploc torbasına aktardım ve daha sonra kullanmak üzere dondurucuya koydum. Neyse ki buzdolabımda biraz ince domuz pastırması vardı, bu yüzden ağlamaya başlamama gerek kalmadı.

Şimdi toplanma zamanı! Her bir krakerin etrafına 1/2 parça domuz pastırması sarın…

…Krakeri tamamen kapatmaya dikkat etmek.

ameliyatın iyi geçmesi için dua

Sıkıca oturmasını istiyorsunuz, ancak sararken çok fazla germeyin.

Krakeri sarmanın YANLIŞ yolu budur. Açıkta kalan iki ucu görüyor musunuz? Yaramaz, yaramaz, yaramaz.

Küçük lokumları raflı bir fırın tepsisine yerleştirin…

Ve tavayı yaklaşık 250 derecelik bir fırına koyun. 2 saat .

İşte 1 saat sonra fırındalar.

İncil kelebekler hakkında ne der

Ve fırından çıkardıktan hemen sonra, yaklaşık 1 saat/45 dakika sonra buradalar. Mmmmm… şu anda mutfağımın kokusunu almalısın.

Bebeğim.

Yetmişlerin seksenlerinin bu gibi mezeleriyle yapmayı sevdiğim şey, onları şık, modern bir tepside servis etmek. Beraberlik beni güldürüyor. Ve kıkırda. Ve kıkırda. Ve gülümse.

Ama sonra bu enayilerden birine dişlerimi geçiriyorum… ve gülmeyi bırakıyorum. Lezzetli, gevrek ve lezzetlidirler. Ve bunlarla ilgili harika olan şey, onları çok önceden hazırlayabilir, ardından dondurucuda büyük bir Ziploc'ta saklayabilirsiniz. Daha sonra servis etmeye hazır olduğunuzda, eritin ve fırında yaklaşık 10 dakika ısıtın.

Şimdi itiraf ediyorum, bu mezeler hakkında besleyici olarak kurtarıcı hiçbir şey yok. Pastırma yağı hem peynire hem de krakere sızar ve olumlu bir şekilde kalori ile yüklenirler.

Ama bu tatil! Yağ 1 Ocak'a kadar sayılmaz. Bu yüzden tadını çıkarın!