Ev yapımı elma püresi

Homemade Applesauce

Ev yapımı elma püresi yapmak çok kolaydır ve birçok farklı öğünde malzeme olarak kullanılabilir.

1. Tüm malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.
2. Bir mutfak robotu veya karıştırıcıda (çok doldurmayın; gerekirse iki parçaya bölün) pürüzsüz olana kadar dikkatlice püre haline getirin. Buzdolabında saklayın ve kendi başına, domuz pirzolası, dondurma, krep veya elma püresinin gerekli olduğu herhangi bir yerde servis yapın!

Ev yapımı elma püresi, bir partiyi hazırladıktan sonra neden daha fazla insanın bunu yapmadığını merak etmenize neden olan şeylerden biridir. Gerçekten sıfırdan yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli ikramlar-atıştırmalıklar-çeşniler-malzemelerden biridir ve hiç de fazla zaman almaz. Ve en önemlisi, sizi daha mutlu, daha dolgun, daha parlak saçlar, daha ince bir bel, daha keskin bir zihin ve daha hoş bir mizaca sahip bir birey yapar.

Tamam, bu son birkaç maddede mutlaka değil.

Ama yapımı gerçekten çok kolay!

Ve oh, ev yapımı elma püresi ile yapabileceğiniz şeyler. İşte sadece hafif bir saçılma.

* Gümüş dolar elma püresi krep yapın. Vay canına. Lezzet.

* Annemin Muffinleri gibi kekler yapın. Çok iyi!

* En iyi pişmiş domuz pirzolası, Elmalı Domuz Pirzolası ve Kremalı Pastırma Peynirli İrmik . Büyük elma parçaları için sadece alt elma püresi. Elma püresi ve domuz pirzolası birlikte gider. Sadece Peter Brady'ye sorun!

* Birçok unlu mamülde yağ yerine elma sosu kullanın. Bu sağlıklı bir seçim bebeğim.

* Vanilya (veya karamel!) dondurmanın üzerine ılık elma püresi koyun ve biraz tarçın serpin. Uğrunda ölmek!

* Düzenli yapın Fransız usulü tost ve üstüne büyük bir kaşık elma püresi koyun.

* Kahvaltıda veya öğle veya akşam yemeklerinde garnitür olarak küçük bir kase soğutulmuş elma püresi yiyin.

Bir demet elma soymakla başlamalısın. Bazen onları aceleyle soyuyorum ama bazen yukarıdan başlayıp tek bir sürekli bobinde soyuyorum ve eğer bobin kırılmadan aşağıya inersem, hayatımdaki her şey yoluna girecek… ya da ben oyum. dünyanın en harika, en havalı insanı… ya da onun gibi bir şey.

Bunu da yapıyorsun, değil mi? Tıpkı bir çöp kutusuna bir şey atmaya çalışmadan hemen önce ve eğer başarırsan kendine her şeyin galibi sen olduğunu söylemen gibi mi? Ve eğer onu kaçırırsan, hayatındaki her şey patlayacak mı?

Harika. Bunu yapmana da çok sevindim!

Elmaları da ayıklayın…

Daha sonra her birini 8'er dilim olacak şekilde dilimleyin. Gerçekten hızlı olmasını sağlayan bu karo/dilimleyici kombinasyonlarından birini kullandım, ancak aynı zamanda çekirdeği kesip bu şekilde dilimleyebilirsiniz.

Temelde alabileceğiniz tüm elma etine ihtiyacınız var!

Oh, ve bu notta: İstediğiniz elmaları kullanabilirsiniz. Bazı insanların elma püresi yaparken kullanmayı sevdikleri belirli elma çeşitleri vardır, ancak genellikle buzdolabımda bulunanlara dayalı bir çeşitler kullandığım için kendimi buna inanmaya şartlandırdım. elma türleri gerçekten önemli değil. Honey Crisp ve Macintosh karışımı kullandım. Bence.

Onları tutacak kadar büyük bir tencereye atın…

Sonra yaklaşık bir bardak elma suyu dökün. Elma şarabı veya sadece düz su da yapabilirsiniz. İşlere yardımcı olmak için biraz sıvıya ihtiyacınız var.

Sıradaki: Bir limonun suyunu sıkın…

Ve muhteşem tatlılık ve daha derin renk için yarım fincan esmer şeker ekleyin. Bunun yerine normal şeker kullanabilirsiniz, ancak daha koyu şekerin denkleme getirdiği rengi seviyorum. O yöne gitmek istiyorsanız, şekerin bir kısmı için biraz akçaağaç şurubu da yapabilirsiniz. Ayrıca eteğinizin uçmasını sağlayacaksa daha tatlı hale getirmek için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Dünya senin elma püren!

Ardından, biraz tarçın ekleyin. Bu da tamamen isteğe bağlıdır! Doğal elma aromasını kendi başına almayı tercih ederseniz, baharatları bırakabilirsiniz. Ya da baharatları artırıp öğütülmüş karanfil, küçük hindistan cevizi veya biraz yenibahar ekleyebilirsiniz. Elma püresinin patronu sensin.

Ve konuya girmişken: Elma püreme hiç tereyağı eklemedim. Birçok insan yapar. Ama bilmiyorum. Yaparsan lezzetli olur. Ama yapmazsanız lezzetlidir ve tereyağı içermeyen elma püresi çok daha saf ve kutsaldır. Ve keklerde ve diğer unlu mamullerde yağ/yağı yerine elma püresi kullanmak istiyorsanız, tereyağının varlığı bu amacı bozar.

Bu günü takviminize yazın. Muhtemelen tarihte tereyağı kullanılmamasını önereceğim tek zaman bu.

Şimdi elmaları orta ila orta-yüksek ısıda karıştırın, ardından tencereyi kapatın ve 25 dakika kadar pişmesine izin verin.

Elmalar kısmen parçalanmış, kısmen bozulmamış ve çok yumuşak ve yumuşak olmalıdır.

Şimdi, elma püresinin dokusuyla ilgili iki yaklaşımdan birini uygulayabilirsiniz: Elmaları elle parçalamak için bir patates ezici (veya çatal veya çırpma teli) kullanabilirsiniz, bu da size daha dokulu ve tıknaz bir elma püresi bırakır veya pürüzsüz hale getirmek için püre haline getirebilirsiniz. İkincisini tercih ederim, çünkü bu benim çocukluk deneyimime en çok elma püresi deneyimime benziyor ve çocukken nasıl bir şeyler yediysem, yetişkinlerde de tam olarak nasıl yemek istiyorum. Kesinlikle, kesinlikle istisna yok.

Özel olduğumdan ya da başka bir şey olduğumdan değil.

Elma püresini püre haline getirmek için tavanın tüm içeriğini bir mutfak robotuna aktarıyorum. Zehriniz ne olursa olsun, bir blender veya yemek değirmeni de kullanabilirsiniz. Özellikle bir blender kullanıyorsanız ve elma püresini benim yaptığım gibi hala sıcakken püre haline getirirseniz, sıcak elma püresinin her yere sıçramasını önlemek için daha küçük partiler halinde yapmanız gerektiğini unutmayın.

Bu bir kamu bildirisiydi.

İstediğiniz kıvama gelene kadar püre haline getirin. Tamamen pürüzsüz olmayı bırakabilir veya kadife gibi görünene ve hissedene kadar devam edebilirsiniz.

Bu biraz arada: Büyük parçalar yok, sadece güzel bir elma püresi dokusu.

Şimdi, buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz…

Ya da geniş ağızlı bir huni kullanabilirsiniz…

Mason kavanozlara aktarmak için. Kapaklar açıkken, elma püresi buzdolabında bir süre iyi kalacak ve Mason kavanozlar sadece daha küçük porsiyonları almayı kolaylaştırıyor.

Elma püresini de yapabilirsiniz, ancak şeylerin konserve tarafı başka bir zaman için başka bir hikaye ve bu boyutta bir parti için buzdolabında saklayacağım. Ben farkına varmadan gitmiş olacak!

Bu miktar yaklaşık 6-7 bardak elma püresi verdi, böylece onu ikiye bölebilirsiniz… veya yeterince büyük bir tencereniz varsa üçe, dörte veya beşe katlayabilirsiniz! Elmaların yumuşak olduğundan ve hazır olduğunuzdan emin olmak için pişirme süresini ayarlayın.

İyi eğlenceler dostlarım!