How Make Caramel Sauce
Küçük Mutfaktan Julie Deily'den. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:8porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler5dakika Pişirme Süresi:0saatleryirmidakika Toplam zaman:0saatler25dakika Malzemeler1 1/2 c. Toz şeker 1/4 c. Su 1 stick Tuzsuz Tereyağı, Küp, Oda Sıcaklığı 3/4 c. Ağır Krem, Oda Sıcaklığı 1/4 çay kaşığı. Saf vanilya özü 1 yemek kaşığı. 1 1/2 Yemek Kaşığı Deniz TuzuBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Paslanmaz çelik bir tencereye şeker ve su ekleyin (ağır tabanlı veya yapışmaz bir tencere kullanabilirsiniz; ben seramik kaplamalı bir tencere kullanıyorum). Birleştirmek için karıştırın. Isıyı orta yüksekliğe çevirin. Şeker karışımını karıştırmadığınızdan veya karıştırmadığınızdan emin olun, sadece tencereyi döndürün. Şeker karamel rengine dönene kadar pişirin, yaklaşık 13-14 dakika. (Yanmaması için dikkatlice izlediğinizden emin olun.) Tencerenin kenarlarında şeker kristalleri oluşmaya başlarsa, kristalleri çözmek için suyla kaplı bir fırça kullanın.
Isıyı düşük seviyeye çevirin. Tereyağı ekleyin (çok sıcak olduğundan dikkatli olun) ve iyice birleşene kadar çırpın. Ağır krema ekleyin ve tekrar dikkatli bir şekilde iyice ve kuvvetlice çırpın.
Ateşten alın ve vanilya özü ve tuzu (tercihinize göre) ekleyin, eşit şekilde karışmasını sağlamak için tekrar çırpın. Kapalı kaplara koymadan ve buzdolabında saklamadan önce karamelin soğumasını bekleyin.
Ev yapımı karamel tekrar ısıtılabilir ve dondurmanın üzerine eklenebilir, krema yapmak için kullanılabilir ya da ne isterseniz. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklanır.
Bunu size itiraf etmeye hazırım çünkü biz arkadaşız, değil mi? Eskiden karamel sosu yapmaktan korkardım.
İlk birkaç kez denedim, sefil bir şekilde başarısız oldum. Ama biraz pratik yaptıktan ve biraz araştırma yaptıktan sonra sonunda doğruyu buldum. Karamel sos yapmanın kolay olduğunu düşündüğümü ve hatalarımdan ders alacağınızı söylemek için buradayım.
Bunu birlikte yapalım!
540 melek numarası
İlk olarak, TÜM araçlarınızı ve malzemelerinizi hazırlayın. Karamel sos yapımında bu çok önemlidir.
Tereyağını kesin ve bir kenara koyun. Ağır kremayı ölçün ve bir kenara koyun.
Şekeri ve 1/4 su bardağı suyu ölçün ve paslanmaz çelik bir tencereye veya yapışmaz bir sos tavasına dökün. Ben seramik kaplamalı olanı kullanıyorum.
Henüz ısıyı açmayın. Kauçuk bir spatula kullanarak, şeker ve suyu birleşene kadar karıştırın ve sonra ısıyı orta derecede açın. Bu, kauçuk spatulanızı son kez kullanacağınız zamandır.
Karıştırmayın veya karıştırmayın! Bunu hatırla, bu anahtar! Gerçekten karıştırmak istiyorsanız, tencereyi alın ve döndürün.
Şekerin köpürmeye başladığını fark edeceksiniz. Bu güzel değil mi?
Tencerenin kenarlarında şeker kristalleri oluşmaya başlarsa, kristalleri çözmek için suyla kaplı bir silikon fırça kullanın.
Şekeri orta ateşte yaklaşık 13 ila 14 dakika pişirdikten sonra karamel rengine dönüştüğünü fark edeceksiniz. Artık hızlı hareket etmeye başlamaya hazırız!
Küp doğranmış tereyağını ekleyin. Dikkatli olun, şeker çok sıcak.
Tereyağını çırpın.
Anahtar, iyice birleştirilene kadar kuvvetlice ve sürekli olarak çırpmaktır.
İşte gidiyorsun.
Şimdi yoğun kremayı dökün. Yine dikkatli olun - bu karışım gerçekten çok sıcak!
Ne diyeceğimi biliyorsun. İyice çırpın…
kısaltmayı ne ile değiştirebilirim
… ve şiddetle. Aksi takdirde krema şekerle birleşmeyecek ve karameliniz olmayacaktır. (Bunu zor yoldan öğrendim.)
Vanilyayı ekleyip çırpın.
Tuzlu karamel yapıyorsanız, deniz tuzu (tatmak için) ekleyin ve çırpın.
Ve şimdi karamel sosunuz var! Sadece normal karamel sosu istiyorsanız kesinlikle tuzu atlayabilirsiniz.
Soğumaya bırakın ve daha sonra kaplara koyun ve buzdolabında saklayın.
En sevdiğiniz dondurmayı onunla süsleyin. Onunla brownie yap. krema yap onunla, daha önce yaptım ve şiddetle tavsiye ederim. Onunla ne yaparsan yap, sadece tadını çıkar. Bunu başardığın için seninle gurur duyuyorum!
Şimdi karamel yapmayı denemek istiyorum!
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
