bezelye salatası

Pea Salad

Çocukluğun favorisi! Büyük peynir parçaları ve pastırma parçaları ile bezelye salatası. Lezzetli!

1. Sosu hazırlamak için ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber ve sirkeyi karıştırın. Tatmak için daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
2. Bezelye kaplanana kadar pansumanın 2/3'ünü bezelyeye karıştırın. Pastırma, soğan, peynir ve maydanozu hepsi bir araya gelene kadar hafifçe karıştırın. Baharatları tadın ve ayarlayın. Plastik sargı ile örtün ve servis yapmadan önce 2 ila 4 saat soğutun. (Ekstra pansumanı da buzdolabına koyun.)
3. Buzdolabından çıkarın ve kalan sosu istediğiniz gibi karıştırın. Servis yapmadan önce biraz daha maydanoz serpin.

İlk önce ilk şeyler: Paskalya haftası, bu yüzden hafta sonu yemeklerinizi planlamaya başlamak istiyorsanız, tüm Paskalya Tarif Arşivim burada.

Büyürken, ailem yılda birkaç kez Pazar brunch'ına giderdi ve hala büfe hattından geçtiğimi ve yüklendiğimi hatırlıyorum… şey, her şey. Jambondan yumurta benedictine, waffle'lara, patates püresine, meyve salatasına ve tatlılara, tüm bu Pazar brunch lezzetleri sonsuza dek rahat yemek hafızamda kazınacak. Birkaç yıl önce, kız kardeşim ve ben memleketimize gittiğimizde ve babamızla Pazar brunch'ı yaptığımızda, aynı brunch harikalarının hala orada olduğuna inansanız iyi olur… ve tıpkı benim yaptığım gibi doldurduğuma inansanız iyi olur. Bir çocuk olarak. Sonuçta her şey nostaljiyle ilgiliydi!

Oh, ve gerçekten çok acıkmıştım.

Pazar brunch'ında dikkat çekmek için yarışan diğer tüm yemeklere rağmen, en çok hatırladığım, büyük peynir parçaları, kırmızı soğan şeritleri ve hafif, kremsi soslu lezzetli bir bezelye salatasıydı. Yıllar boyunca kaç metrik ton şey tükettiğimi düşünmek bile istemiyorum, ama onu sevdim… ve bugün hala her zerresini seviyorum. Herhangi bir ilkbahar veya yaz toplantısı için harika olan eğlenceli, basit bir salatadır, ancak güzel yeşil bezelye ile patladığı için özellikle Paskalya için güzeldir.

İşte nasıl yapacağım! Bu konuda karmaşık bir şey yok.

Bezelye ile başlayın! Dondurulmuş bezelyeler harikadır ve yaptığım şey şudur: Oda sıcaklığında biraz çözülmesine izin verdim ama sonuna kadar bırakmadım. Salatayı karıştırırken çıldırıp duygusallaşmasınlar diye güzel, soğuk ve sıkı durmalarını istiyorsunuz.

Bezelyeler biraz çözülürken biraz pastırma kızartın. Bunu yapmadan önce kocanızın kayınpederiyle bir çit sorunu hakkında görüşmek için evden ayrılmasını beklemenizi şiddetle tavsiye ederim. Aksi takdirde pastırma bezelye salatasına bulaşmaz. Ağzına dolacak.

Supah flavah için, kırmızı soğanı (mor soğan olarak da bilinir) ikiye bölün ve bu kadar büyükse tuhaf çekirdeği çıkarın.

Ardından soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın.

Bu salata için ihtiyacım olandan çok daha fazla ama eğer kırmızı soğanı (mor soğan olarak da bilinir) dilimleyeceksem, kırmızı soğanı (mor soğan olarak da bilinir) dilimleyeceğim. amin alayım mı

Az önce ne söylediğim hakkında hiçbir fikrim yok.

Her zaman sevdiğim bezelye salatasının belirleyici bileşenlerinden biri, tüm lanet şey boyunca güzel peynir parçalarıdır. Pazar brunch şefinin bezelye salatası yaptığını hiç izlemediğim için bu konuda otorite ile konuşamam, ancak o bezelye salatasında kullanılan peynirin Amerikan peyniri olduğundan %80 eminim. Sadece bu konuda özür dilemeyen Amerikan peynir kalitesine sahipti. Bir gün orada isimsiz bir telefon görüşmesi yapmalı ve ülke çapındaki ülke kulüplerinde bir anket yapıyormuş gibi yapıp onlara bezelye salatalarında ne tür peynir kullandıklarını sormalıyım.

(İşteyken onlara buzdolabının çalışıp çalışmadığını soracağım…)

melek numarası 678

(Dostum, şaka aramayı seviyorum. Solan bir sanat formu olması çok yazık.)

Bana gelince, sadece asi olmak için keskin kaşar kullanıyorum.

Monterey Jack de iyi olurdu!

Peyniri dilimler halinde dilimleyin…

Daha sonra dilimleri çubuk şeklinde kesin...

Ve çubukları küpler halinde kesin.

Elinizde bıçak varken pastırmayı küçük parçalara ayırın…

Ve biraz maydanoz alın ve kıyın.

Ardından, pansuman için biraz mayonez ölçün…

Ve biraz ekşi krema…

Ve onları biraz sirke, tuz ve karabiber içeren bir kaseye koyun.

Ve güzel ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

aziz anne novena duaları

Bezelyeleri bir kaseye koyun ve pansumanın yaklaşık 3 / 4'ünü dökün, geri kalanını ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız daha sonra ayırın.

Bezelyeler kaplanana kadar karıştırın…

Ardından kırmızı soğanı ekleyin...

Pastırma…

Ve peynir.

Hepsini kaplayana kadar karıştırın…

Sonra biraz maydanoz serpin…

pişmiş tavuk ne kadar süre iyi kalır

Ve hepsi karışana kadar karıştırın. Tatlandırın ve baharatları ayarlayın - gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin…

Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az birkaç saat bekletin.

Buzdolabından çıkardığınızda, karıştırıp tadına bakın ve her şeyin yolunda olduğundan emin olun. Gerekirse biraz daha sos ekleyin (bazen sos buzdolabında durduğunda biraz kaybolur) ve gerekirse kesinlikle daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.

Paskalya masanızda ne varsa onu güzel bir kasede servis edin! (Not: Salatayı servis etmeden önce yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bırakırsanız daha da güzel olur.)

Mmmmm. *Neredeyse* orijinali kadar iyi!