Nihai Kış Salatası

Ultimate Winter Salad

Perry's Plate'den Natalie Perry'den.

Rendelenmiş lahanayı çok büyük bir salata kasesine koyun. Limon suyu ve sızma zeytinyağı ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağını yeşilliklere yaklaşık bir dakika kadar masaj yapmak için ellerinizi kullanın. Yeşiller hafifçe solmalı ve koyu yeşil bir renk almalıdır.

Diğer doğranmış sebzeleri/yeşillikleri, doğranmış elma ve cevizleri kaseye ekleyin.

Tüm sos malzemelerini kapaklı bir cam kavanozda veya konserve kavanozunda birleştirerek sos yapın. 30 saniye kuvvetlice çalkalayın ve ardından salatanın üzerine dökün. İyice karıştırın.

Üzerine ufalanmış keçi peyniri, balkabağı ve nar tanelerini ekleyin. Servis.

Notlar:
• Ceviz şekerlemesi yapmak için, cevizleri 1 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu ve 1 yemek kaşığı tam tahıllı hardalla birlikte küçük bir tavaya koyun. Orta-kısık ateşte fındıklar kızarıp yapışkan hale gelene kadar 5-6 dakika pişirin. Tavada hiç sıvı kalmamalıdır. Bir tutam tuz ekleyin ve salataya eklemeden önce soğuması için tavadan çıkarın.
• Kavrulmuş Balkabagi yapmak için, kabakları küçük bir fırın tepsisine koyun. 1 yemek kaşığı avokado yağı ve bir veya iki tutam deniz tuzu ile karıştırın. 425ºF'de kızarana ve yumuşak olana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kızartın.

Bir sürü hoş yemekten sonra (özellikle tatillerde!), genellikle daha taze şeyler yemek istiyorum. Ama çok uzun sürmeyen, çünkü hala söz konusu şımartıcı yiyeceklerin tüm hazırlıklarından kurtuluyorum.

Ve genel olarak o büyük öğünler için hazırlık: Her şey süper eğlenceli, ama çok iş var, biliyor musun?

Bu salatadaki amacım, taze, renkli ama yine de tek başına yemek olarak durabilecek kadar doyurucu bir şey elde etmekti. Ancak çok fazla doğrama gerektirmez.

Bu salatanın mevsimlik olmak da dahil olmak üzere tüm bu kutuları kontrol ettiğini duymaktan mutlu olacaksınız.

(Ve sadece bir elma doğramanız gerekecek!)

Gittikçe daha fazla gördüğüm hazır sebze trendi benim için heyecan verici. Artık her türlü sebzeyi doğranmış, rendelenmiş, küp şeklinde ve hatta spiral şeklinde satın alabilirsiniz. Diyetimizdeki sebze miktarını artırmayı çok daha kolay hale getiriyor!

Bu salataya önceden kıyılmış lahana ile başladım.

Hiç masajlı lahana salatası yediniz mi? Narenciye ve yağı lahanaya sürmek, yaprakları daha yumuşak ve daha az acı yapar. Her çiğ yemeyi planladığımda lahanaya biraz limon suyu ve yağ masajı yapıyorum. (Bir avuç dolusu smoothie'ye atmadığım sürece.)

Bunun için sızma zeytinyağı kullanmayı seviyorum. Ve sadece küçük bir çiselemeye ihtiyacınız var.

Limon suyu ve zeytinyağını yeşilliklere işlemek için ellerinizi kullanın. En az bir dakika boyunca masaj yapmak isteyeceksiniz.

Belki gününün nasıl geçtiğini de sorun.

Şimdi farkı görüyor musun? Lahana çok hafif ve koyu yeşil renkte solmuş olmalıdır.

Bu adım için, istediğiniz hazır veya rendelenmiş sebzeleri ekleyebilirsiniz. Biraz rendelenmiş Brüksel lahanası, havuç ve biraz lahana salatası karışımı ekledim.

Bu salatada sevdiğim şeylerden biri de tüm yeşilliklerin doyurucu olması, bu yüzden salatayı giydikten sonra bir gecede slime yapmıyor. Bunun gibi salatalar yemek hazırlamak için harika!

Birkaç doğranmış elma ekledim ve biraz şekerlenmiş ceviz yaptım.

Şekerlenmiş fındıklar çok kolay: Sosu taklit etmek için onları 5-6 dakika boyunca akçaağaç ve hardal karışımıyla küçük bir tavaya attım (talimatlar için tarif notlarına bakın).

Pansumandan bahsetmişken, bu da kolay - basit bir akçaağaç-hardal salata sosu. Sadece birkaç malzeme: kırmızı şarap sirkesi, tam tahıllı veya Dijon hardalı, akçaağaç şurubu ve biraz sızma zeytinyağı. Kolay değil mi?

GERÇEKTEN iyi sallayın. Bunu önceden yapabilirsiniz, ancak soğutursanız yağ biraz katılaşacaktır. Kullanmayı planlamadan önce bir saat tezgahta bırakın veya gevşetmek için kavanozu ılık akan suyun altında tutun.

Hepsini salatanın üzerine dökün!

Gerçekten iyi karıştırın.

Bu noktada, sağlam bir salatanız var. İstersen burada durabilirsin.

Eğer bunu yukarı atmak istersen nihai seviye, birkaç şey daha ekleyin. Bunlar tamamen isteğe bağlıdır, ancak kombinasyonu GERÇEKTEN sevdim.

aziz peter'a dua

Bayramdan kalma kızılcık kaplı keçi peyniri buldum, ufalayıp üstüne fırlattım.

Bu arada, tamamen akıllıca hareket. Keçi peyniri bu salataya mükemmel keskin bir katkıydı. Normal keçi peyniri de kullanabilirsiniz.

Ayrıca artık balkabağı küplerim de vardı! (Hazırlanmış sebzelerden favorim. Balkabağının demonte edilmesi kalpsizlere göre değil.)

Ben de onları kızarttım ve onları da oraya koydum.

Ve final için: nar taneleri. Bunlar yakında sezon dışı olacak, eğer henüz değilse, bu yüzden onları görürseniz biraz alın! Mücevher gibi olmalarını seviyorum. Tanrım, çok güzeller.

Kışın hangi doyurucu, rahat şeyleri yemeyi seversiniz?