Dondurulmuş Ekmek Hamurunu Kullanmanın 5 Yolu

5 Ways Use Frozen Bread Dough

Dondurulmuş ekmek hamuru, kolayca unutulan hazır ürünlerden biridir, ancak çocuk, ağırlığınca altın değerindedir. 3 somunlu bir paket satın alın ve sizi nereye götürdüğünü görün - basit bir somun ekmeğin çok ötesinde.

Tüm bu tarifler 1 veya 2 somun çözülmüş hamurla başlar. Buzdolabında gece boyunca çözdürmek benim tercih ettiğim yöntemdir, ancak paket, oda sıcaklığında daha hızlı çözülme talimatlarını listeler. Daha hızlı versiyonun hala saatlerce çözülmeyi içerdiğini unutmayın. Donmuş bir somunu yağlanmış bir tepsiye yerleştirmeyi, üzerini yağlanmış bir plastik sargıyla gevşek bir şekilde örtmeyi ve bir gece buzdolabında beklemeyi severim.

Anında okunan bir termometrede 190-200ºF gösterdiğinde ekmeğinizin bu tariflerden herhangi biri için pişmiş olduğundan emin olabilirsiniz. Et hazır olma sıcaklıklarını hatırlayamıyorum, ama yıllar önce bir ekmek dersi almıştım ve bu bana kaldı. Şüpheniz olup olmadığını kontrol etmek için her zaman iyi bir yoldur.

1 - Yonca Yaprağı Ruloları

Belki de en bariz olanla başlayalım: rulolar. Yonca yaprağı ruloları çok süslü görünüyor, değil mi? Bunları normal bir hafta içi akşam yemeğinde patlatmayı ve ikide durup duramayacağımı görmeyi seviyorum. (Yapamam.)

Bunları yapmak için 12'li muffin kalıbını yağlayın. Çözülmüş hamuru 12 eşit parçaya kesin. Bu parçaların her birini üçe bölün. Toplar halinde yuvarlayın ve yağlanmış kalıba yerleştirin. Bir bulaşık bezi veya yağlanmış plastik örtü ile örtün ve yaklaşık 1 1/2 saat yükselmeye bırakın. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve yaklaşık 15-20 dakika veya pişene kadar pişirin.

2 - Pizza Maymun Ekmeği

Elbette ekmek hamuruyla da yapabileceğiniz tatlı maymun ekmeğini hepiniz duymuşsunuzdur. Ama hiç lezzetli maymun ekmeği denediniz mi? Oğlumuz üniversiteden döndü ve bu tarifin aylardır yediğim en iyi şey olduğunu söyledi! Bu nasıl bir onay için?

Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı ve 1 çay kaşığı sarımsak tuzu ile 1/2 su bardağı tuzlu tereyağını eritin. Soğumaya bırakın ama katılaşmasına izin vermeyin. 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan ile karıştırın. Büyük bir tepsiyi katı yağ ile yağlayın. 8 ons blok mozzarella peyniri 64 parçaya kesin ve çözülmüş iki somunu her biri 24-30 parçaya kesin.

Her bir hamur topunu bir parça peynirin etrafına katlayın. Sıkıp kapatacak şekilde yuvarlayın, tereyağlı karışımda yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Dilerseniz üzerine dörde bölünmüş biberli dilimleri serpiştirin. Kalan tereyağı karışımından herhangi biriyle doldurun. Yağlanmış plastik sargı ile örtün ve 1 1/2 saat yükselmeye bırakın. Aşırı esmerleşmeyi önlemek için gerekirse 30 dakika sonra folyo ile çadır yaparak yaklaşık 40-45 dakika 350ºF'de pişirin.

Maymun ekmeğini servis tabağına ters çevirmeden önce 5 dakika ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmeye bırakın. Parçaları ayırın ve ısıtılmış marinara sosuna daldırın.

3 - Tarçınlı Rulolar

İşte başka bir beyinsiz. Tarçınlı rulolar için kendi hamurunuzu yapmak yerine, çözülmüş ekmek hamurunu kullanın. 12 tarçınlı rulo yapan tariflerin çoğu için, bir somun çözülmüş hamur hile yapacak. Tarif talimatlarına göre yuvarlayın, doldurun, yükseltin ve pişirin. Buzlanmayı unutma!

4 - Kolalar

Teksas bölgemizde, hemen hemen her donut dükkanında kolalar satılmaktadır. Et ve/veya peynirle doldurulmuş ve kahvaltıda servis edilen ekmek hamurudur. Geleneksel olarak kolaches tatlıdır ve tuzlu versiyonlarına klobasnek denir. Yerel tanımımıza bağlı kalıyorum; Lütfen tüm şikayetlerinizi Teksas eyaletine iletin.

Bunları yapmak için, çözülmüş hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Merkeze önceden pişirilmiş bir kahvaltı sosisi bağlantısı yerleştirin. İstenirse peynir ekleyin - biber kriko özellikle lezzetlidir. Hamuru etrafına sarın ve parşömen kaplı bir çerez kağıdına dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Bir bulaşık bezi veya yağlanmış plastik sargı ile örtün. Yaklaşık 1 1/2 saat yükselmeye bırakın. Süt ile fırçalayın ve yaklaşık 20 dakika veya hafif altın rengi olana kadar 350ºF'de pişirin.

5 - Tarçınlı Çekmeli Ekmek

Bu ekmek en iyi şekilde hayat değiştiriyor! Bu ince tereyağlı, tarçınlı şeker iyiliği, yapması bir çocuk oyuncağı olan bir şahesere dönüşüyor. 8×4 inçlik bir somun tavasını yağlayın. 1/2 çubuk tuzlu tereyağını eritin, bir kenara koyun. Çözülmüş hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini üç parçaya bölün.

Her bir ekmeği (yapışkansa biraz un kullanın) yaklaşık 3 inçlik kaba bir daire/oval olacak şekilde yuvarlayın. Kesin olmaya gerek yok. Üstleri eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Tarçın şekeri ile cömertçe serpin (daha sonra). Ekmeği bir çeşit kuleye istifleyerek tekrarlayın. Bittiğinde, yığını hazırlanan somun tepsisine yanlara yerleştirin.

Yağlanmış bir plastik sargı parçası ile örtün ve yaklaşık 1 1/2 saat yükselmeye bırakın. Yığınınız ilk başta tüm somun tepsisini kaplamıyorsa endişelenmeyin - yükseldikçe olacaktır. Yaklaşık 20 dakika sonra folyo ile çadır yaparak 35-45 dakika 350ºF'de pişirin. Tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bıçakla kenarlarından geçirin ve çıkarın. Katmanları ayırmadan önce 5 dakika daha soğumaya bırakın.

444 İncil'de ne anlama geliyor

Elinizde tarçın-şeker yoksa 3/4 su bardağı toz şeker ile 2 yemek kaşığı tarçını karıştırarak yapın.

(Pssst. Bu, komşunuza götürmek için harika bir muamele!)

Ekmek = aşk. Dondurulmuş ekmek hamuru kullanmak bir istisna değildir. Nasıl kullanmayı seviyorsun?