Eddie Jackson'ın Ananas-Gochujang Kısa Kaburgaları

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

Merhaba ve hoş geldiniz Öncü Kadın Yemek Kitabı Kulübü ! Food Network yıldızları ve sevdiği diğer şefler ve ev aşçıları da dahil olmak üzere Ree'nin en sevdiği yazarlardan bazılarını sunuyoruz. F ilk önce: Eddie Jackson ! Eddie eski bir NFL oyuncusu, yazarı Oyun Günü Yemekleri ve Ree'nin 'Food Network'teki en sevdiği beyefendi'. Eddie hakkında biraz daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin ve yaz için onun vazgeçilmez tariflerinden birini yakalayın.

220 melek sayısı aşk

'Ree ile ilk kez sette tanıştım. Noel Kurabiye Yarışması 'diyor Eddie. 'Hemen yarasa vurduk. O çok güzel bir ruh ve gerçeği söylemek gerekirse oldukça şakacı. İlk sezonumuzda sete gidiş gelişte arabada söylediğimiz şarkılarımızı asla unutmayacağım.'

Artık Ree'nin bir 'çikolata düşkünü' olduğunu biliyor. Yani Eddie onun için yemek yapıyor olsaydı, çifte doldurulmuş çikolatalı kurabiyesini ondan yapardı. Oyun Günü Yemekleri . Ancak bugün, bir dahaki sefere ızgara yapmak istediğinizde denemeniz için kolay bir tarif paylaşacak.

Eddie'nin Ananas-Gochujang Kısa Kaburgaları, Food Network için çekim yapmak üzere New York'a yaptığı birçok geziden ilham aldı. 'Big Apple'a her gittiğimde, her zaman Kore mahallesine Kore barbeküsü almak için bir gezi için zaman ayırırım' diyor. 'Restoranlar, mini yüksek ısılı ızgara istasyonunda masanın yanında pişirdiğiniz kilolarca marine edilmiş et sunacak. Benim favorim, kolayca marine edilmiş kısa kaburgalardır.'

Tarifi, orada sevdiği tüm tatlı, yumuşak, etli iyiliği biraz ekstra bir şeyle yakalar. 'En sevdiğim kısım, gochujang'dan aldığınız ısıdır' diyor. İşte bu hızlı ve lezzetli yemeği evde nasıl yapacağınız.

1. Bir mutfak robotunda soya sosu, ananas, şeker, arpacık soğanı, kivi, sarımsak, zencefil, gochujang, susam yağı ve karabiberi birleştirin. Malzemeler birleştirilene ve büyük parçalar kalmayana kadar nabız atın.
   
2. Kaburgaları yeniden kapatılabilir büyük bir plastik torbaya veya hava geçirmez bir kapağı olan tepkisiz büyük bir kaba koyun. Turşuyu kaburgaların üzerine dökün ve etin üzerine masaj yapın. Kapatın (veya örtün) ve en az 4 saat soğutun. Izgaradan yaklaşık 1 saat önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına getirin.
3. Izgara yapmaya hazır olduğunuzda, doğrudan pişirme için bir ızgara hazırlayın (veya orta-yüksek sıcaklıkta bir ızgara tavası ayarlayın).
4. Kaburgaları, et kızarana kadar her iki tarafta 2-3 dakika sık sık çevirerek ızgara yapın. Taze soğanlarla doldurun ve hemen servis yapın.

Profesyonel ipucu: Herhangi bir arta kalan turşusu hafifçe azalana kadar kaynatılabilir ve istenirse kaburgalar için ekstra sos olarak kullanılabilir.

Daha harika tarifler için Eddie's'i alın. Oyun Günü Yemekleri yemek kitabı, şimdi mevcut!