Yaz Eğlencesi İçin Mükemmel Bir Mezze Tabağı Nasıl Yapılır?

How Build Mezze Platter Thats Perfect

Şarküteri tabağınız temel peynir ve krakerlerden oluşuyorsa, bazı şeyleri değiştirmenin zamanı gelmiş olabilir! Otlatma tahtaları büyük bir trend haline geldi - şekerleme tahtaları da dahil olmak üzere kurnaz çeşitler, sıcak çikolata panoları , ve hatta kahvaltı tahtaları. Bu panoların konsepti şu anda popüler olabilir, ancak kesinlikle yeni bir şey değil. Aslında, küçük, paylaşılabilir ısırıklar, nesillerdir Akdeniz ve Orta Doğu'da bir yemek yeme şekli olmuştur. Adı mezze ve yaz için mükemmel bir atıştırmalık.

üç dolu mary

İyi bir erimiş brie severiz, ancak havalar ısındığında tam olarak özlem duyduğumuz şey bu değildir. Geleneksel peynir tahtası seçimlerimizi değiştirmek için biraz daha hafif bir şeyle gidiyoruz. Arapça'da tatmak veya atıştırmak anlamına gelen Mezze, soslar, sebzeler, peynirler ve salatalar dahil olmak üzere çeşitli küçük yemeklerden oluşan meze veya hafif bir yemektir. Mezelerin genellikle küçük ayrı tabaklarda servis edildiğini görürsünüz, ancak blog yazarı Amina Al-Saigh için aç kırmızı biber , tüm unsurları tek bir panoda bir araya getirmek güzel bir görsel etki yaratır.

Bu doğru—bu meze tabağı, her yemek için etkileyici bir başlangıç. yaz partisi ya da piknik, ama en iyi yanı… oluşturması çok basit! Burada Amina, Instagram'a yakışan bu meze panosunu evde yapmak için ihtiyacınız olan temel unsurları yıkıyor.

Meze tabağında neler var?

Amina, harika bir meze tahtasında humus, baba ghanoush ve labneh gibi en az 2 ila 3 çeşit dips olacağını açıklıyor. Göreve hazırsanız, bunlardan bir veya ikisini kendiniz yapın - tonlarca harika daldırma tarifleri dışarıda. Ancak (işte iyi haber), zamanınız kısıtlıysa, bunun yerine en sevdiğiniz sos markasını kullanabilirsiniz. Her şey işleri kolaylaştırmakla ilgili, bu yüzden ev yapımı sos yapmak sizi strese sokuyorsa, atlayın ve mağazadan bir tane alın!

kremalı humus

Baba ganuş (dumanlı patlıcan sosu)

Dalışlarınıza karar verdiğinizde, tahtanızı doldurmak tamamen farklı şekiller, dokular ve renklerle oynamakla ilgili, diyor. Salataları, sebzeleri, peynirleri, kuruyemişleri ve meyveleri dahil edebilirsiniz. İşte bazı fikirler:

her amaca uygun ekmek unu yerine

Soslar ve Salatalar:

• Humus
• Cacık
• patlıcan sosu
• Beyaz fasulye sosu
• Közlenmiş kırmızı biber yayıldı
• tabuli salatası
• Fasulye salatası

Parmak Gıdalar:

• Doldurulmuş üzüm yaprağı
• ızgara hellim peyniri
• Falafel (ev yapımı veya mağazadan satın alınan)
• Izgara karides
• Küp haline getirilmiş
• dilimlenmiş et

Sebzeler:

• Turp
• Salatalıklar
• Biberler
• havuç çubukları
• çeri domatesler

Diğerleri:

• Fındık
• Kuru kayısı
• incir
• Zeytin
• turşu

Zeytinleri, kuruyemişleri ve meyveleri unutmayın!

Meze tabağı nasıl birleştirilir?

Mezenizi oluşturmaya gelince, büyük bir düz tahta veya plaka ile başlayın. Amina'ya göre, önce dip soslar ve parmak yiyecekler gibi ana öğelerinizi aşağıya yerleştirerek başlayın. Ardından pide ve sebzeleri çekirdek elemanların etrafına ekleyin. Kulağa çok geliyorsa, yapmanız gereken tek şeyin alanı doldurmak olduğunu unutmayın. Bunu yapmanın mükemmel bir yolu yok, ancak güzel bir bitmiş görünüm elde etmenize yardımcı olacak bazı ipuçları:

1. Büyük, düz bir tahta veya tabak seçin.
2. Dalışlarınızla başlayın. İster ev yapımı ister mağazadan alınmış olsun, dip soslarınızı küçük kaselere koyun ve tahtaya yerleştirin.
3. Daha büyük parmak yiyeceklerinizi ve peynirlerinizi ekleyin.
4. Çeşitli taze kesilmiş sebzeler veya salatalar ekleyin.
5. Pidenizi ekleyin.
6. Boşlukları istediğiniz ekstralarla doldurun: zeytin, fındık, meyve vb.

Kendi Mezze Tahtanızı Yapmak İçin Bu Temel Şeyleri Satın Alın