Baharatlı Dr Biber Rendelenmiş Domuz Eti

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

Dr Pepper ile domuz eti pişirmek tuhaf, biliyorum. Bana bir vizyonda geldi. Ve karnabahardan cipslere kadar her şey için lezzetli, nemli kıyılmış domuz eti ile sonuçlandı.

1. Fırını önceden 300 dereceye ısıtın. Soğanı soyun ve kamalara kesin. Onları büyük bir Hollandalı fırının altına koyun. Domuz rostosunu bolca tuzlayıp biberleyin, ardından tavadaki soğanların üzerine koyun. Biber konservesini domuz etinin üzerine dökün (sosu da ekleyin.) Dr Pepper'ın her iki kutusunu da dökün. Meyve suyuna kahverengi şeker ekleyin ve karıştırın.
2. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın, ardından tencereyi fırına koyun. Pişirme işlemi sırasında rostoyu iki veya üç kez çevirerek en az altı saat pişirin. Altı saat sonra eti kontrol edin; kesinlikle dağılıyor olmalı (test için iki çatal kullanın.) Dağılmıyorsa bir saat daha fırına dönün.
3. Eti tencereden çıkarın ve bir kesme tahtası veya başka bir çalışma yüzeyi üzerine koyun. Büyük yağ parçalarını atmak için eti parçalamak için iki çatal kullanın. Pişirme sıvısının üstündeki yağı mümkün olduğunca süzün ve atın. Kıyılmış eti pişirme sıvısına geri koyun ve servise hazır olana kadar sıcak tutun. (Ayrıca eti ve sıvıyı ayrı ayrı soğutabilir, soğuyunca sertleşmiş yağını çıkarabilirsiniz. Ardından sıvıyı ocakta ısıtın ve eti tekrar sıvıya alıp ısınması için tekrar sıvıya koyun.
   Sıcak un ekmeği veya hamburger ekmeği üzerinde servis yapın. Üzerine rendelenmiş marul, doğranmış domates, rendelenmiş peynir, avokado dilimleri, salsa ve ne isterseniz ekleyin.

Her şeyden önce: domuz kıçı. domuz eti değil popo hiç ama domuz omuz . İkincisi, sadece harika bir et kesimi. Nemli ve yumuşak pişirir ve çok fazla etle sonuçlanır, aileniz için bir kalabalığı besleyebilir veya eti en az iki veya üç farklı öğüne uzatabilirsiniz. Üçüncüsü, Johnny Johnson'ı beşinci sınıfta sevdim ve o da beni sevmedi. Ve son olarak, Dr Pepper ve chipotle peppers'ın bu eğlenceli ve tatlı/baharatlı karışımı gerçekten hoş bir kombinasyon oldu.

Hiç denemediyseniz, yakında bir domuz omzunu pişirin. Malzemelerle ne kadar yapabileceğinize şaşıracaksınız.

İşte domuz omzu.

Ama gördüğün gibi, yerel kasabım buna domuz kıçı diyor.

Ha ha. Domuz kıçı dedim.

ben olgunum

Devam et ve paketini aç ve ne dedikleri umurumda değil - bu kadar meyilliysen bir durula. Domuz eti durulayamam. yapamam. yapamam.

USDA'nın bu gece evime yumurta atmasını bekliyorum.

Büyük, yağlı bir soğan alın. Kökten uca ortadan ikiye kesin.

Dış katmanı soyun…

Sonra her bir yarıyı… yarıya bölün.

Rüyada sel suyu görmek

Soğan dilimlerini ayırın ve büyük bir tencerenin dibine koyun.

Cömertçe domuz eti tuzlayın ve biberleyin, ardından yağ tarafı yukarı bakacak şekilde soğanların üzerine koyun.

Bir kutu chipotle biberini adobo sosunda açın, sonra hemen içine atın.

Bunlar spuh-ICY, yani baharat açısından biraz zayıfsanız, yarım kutu yapabilirsiniz.

Chipotle peppers: dumanlı, baharatlı, lezzetli. Böyle ayırt edici bir lezzet. Sinüsleri temizler. İlişkileri iyileştirir.

Sonra, işler gerçekten garipleşiyor.

İki kutu Dr Pepper'ı açın ve doğrudan tencereye dökün.

Ben de birkaç yemek kaşığı esmer şeker koydum ama dilerseniz koymayabilirsiniz.

Tuhaf! Ama garip bir şekilde iyimser hissediyorum.

Bu noktada tencerenin kapağını kapatıp 300 derecelik fırına vermelisiniz. en azından Altı saat. Bu kesinlikle düşük ısıda uzun süre pişirmekten yararlanan düşük ve yavaş bir et kesimidir. Amacımız, etin kesinlikle büyük bir harikalık karmaşasına dönüşmesidir.

Pişirme işlemi sırasında üç veya dört kez, tencerenin kapağını çıkarın ve domuz omzunu yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde dikkatlice diğer tarafa çevirin ve en az bir saat sonra gitmesine izin verin.

Ah canım benim. Bu iyi görünüyor.

Şimdi, altı saat sonra eti çatalla test etmelisiniz. Et çatalla kolayca ayrılmalıdır; Herhangi bir dirençle karşılaşırsanız, kapağı tekrar kapatın ve tencereyi bir saat daha fırına koyun. Kızartma, döş veya yavaş pişirilmiş herhangi bir ette olduğu gibi:

Et hala sertse, yeterince pişirmemişsinizdir.

Ben uydurdum. Yakında tişört satacağım.

haşlanmış yumurtaları soymayı ne kolaylaştırır

Domuz eti tavadan çıkarın ve bir çalışma yüzeyine koyun. Bunun çılgınca ve muhtemelen biraz ürkütücü göründüğünü biliyorum, ancak bu renklerin tümü böyle lezzetli etlerle sonuçlanacak.

Pişirme sıvısının üst kısmındaki gloopy yağını mümkün olduğunca süzmek isteyeceksiniz. (Ve tabii ki eti ve sıvıyı ayrı ayrı soğutabilir, daha sonra sıvı soğuyunca sertleşmiş yağı sıvının içinden çıkarabilirsiniz. Ama bunun için bir gün önceden yapmanız gerekecek ve ben her zaman bu kadar üstüne gitmem. )

(Aslında, nadiren her şeyin üstündeyim.)

(Tamam, asla.)

İşte etin parçalanan doğasına bir bakış.

Yani yapmak istediğiniz şey birkaç çatalla çalışmak ve yavaş yavaş tüm etleri çıkarmak ve parçalamak.

Tüm etler parçalanana kadar devam edin.

Bir domuz omzu çok fazla etle sonuçlanır!

Et parçalarının daha küçük olmasını istiyorsanız keskin bir bıçakla doğrayabileceğinizi unutmayın. Ama olduğu gibi bırakacağım.

Tembelim.

Şimdi, ister şimdi yapın, ister sertleştirilmiş yağı çıkarma işleminden sonraki gün, kıyılmış tüm etleri pişirme sıvısına geri koyun.

Servis etmeye hazır olana kadar sıcak tutun. Mmmm. Bu çok lezzetli görünüyor.

Bu etle kesinlikle her şeyi yapabilirsiniz: Texas tostlu sandviçler, cips, hatta pizza.

Ama ben ılık unlu tortilla rotasına gideceğim. Ve eti tortillaya koyduğunuzda, pişirme suyunu da eklediğinizden emin olun; karışıma biraz baharat ve lezzet katacaktır.

Rendelenmiş marul, doğranmış domates…

(Bu yıl domates ekebilmek için gün sayıyorum. Ölüyorum.)

Birkaç dal maydanoz…

Ve biraz da rendelenmiş biber peyniri, sadece baharatlı noktayı eve götürmek için.

İyi bir kaşık salsa da iyidir.

Kat. Ağzına getir. Ekle. Snarf.

Mutlak lezzet. Bu dün gece geç bir akşam yemeğiydi ve haftanın geri kalanında artık domuz eti yiyeceğim için çok heyecanlıyım.

Bunun tadını çıkarın çocuklar!