These Are Few My Favorite Tools
Geçen gün yemek yapıyordum. Bazen olur!
Yemek pişirirken, mutfak için mevcut olan sayısız alet ve alet, ziller ve ıslıklar hakkında düşünüyordum… ama konuya indiğinizde ne kadar az şeyin gerçekten gerekli olduğunu düşünüyordum. En sevdiğim pişirme aletleri her zaman güveçte veya çekmecemde sobanın yanında bulundurduğum, tekrar tekrar ulaştığım şeylerdir.
(Su yumuşatıcım bir süredir fritz üzerinde duruyor, bu yüzden bazı şeylerin parlak olmayan yüzeyi rahatsız etmeyin.)
Düz bir çırpma teli. Şüphesiz, alet tarihindeki en sevdiğim aletlerden biri.
Düz çırpma telleri, onları bir tava veya tencerenin yüzeyine bastırdığınızda düz hale gelir. Bu, deglazing, soslar, soslar vb. yapmak için mükemmeldir. Kimsenin işi gibi olmayan sıyrıklar.
Çeşitli uzunluklarda paslanmaz maşalar. Kızarttığınız etleri çevirin, karıştırmak için kullanın, yağda kızartılan şeyleri alın… ve dünyayı kurtarın.
Paslanmaz oluklu kaşık. Bu kaşık evlendiğimden beri bende ve eğer mutfağımdan kaybolursa bir çeşit çöküş yaşardım.
nasıl daha iyi bir aşçı olunur
Dünyada çok sayıda paslanmaz oluklu kaşık var. Ama AMCO tarafından yapılan bu, en iyisidir. Tutması rahat, gülünç derecede dayanıklı ve sizi daha mutlu, daha yuvarlak bir insan yapacak.
Spatula versiyonu da öyle olacak. Bende iki tane var ve fotoğrafları çektiğimde ikisi de bir şeylerle kaplıydı. İşte bir katalog fotoğrafı.
Wusthof Nakiri bıçağı. Mutfakta iyi bir bıçak çok önemlidir ve bu benim favorim. Kalbimi titretiyor.
adam levine neden sesli değil
Domuz kıllarından pasta fırçaları. Birkaç yıl öncesine kadar, evlendiğimden beri kullandığım fırçanın aynısını kullandım… ve oğlum, grody olsaydı. Bende hala var. Bunlar daha yeniler ve ben onları eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı vb. üzerine sürmek için seviyorum. Bunları herkes sevmez - bazıları sentetik veya silikon kılları tercih eder. Ama nedense hep bunlara ulaştım.
Çeşitli boyutlarda kepçeler. Bunların kullanışlılığı göz ardı edilemez. Onları seviyorum. Köfte, kurabiye hamuru, kavun topları için daha küçük boyutlar kullanın; Muffin kalıplarını kek veya muffin hamuruyla doldurmak, sürgü için et kepçesi almak ve daha pek çok şey için daha büyük boyutları kullanın. Çok sayıda tekrarlanan pişirme işlemini hızlandırırlar (köfte yapma vb.) ve tutarlı ölçümler ve boyutlar sağlarlar. Beni doğal bir kadın gibi hissettiriyorlar!
Bunun ne anlama geldiği hakkında hiçbir fikrim yok. Ben sadece o şarkıyı seviyorum.
Çeşitli ebatlarda ince süzgeçler. Bir limonu doğrudan karıştırıcıya süzün, kuru malzemeleri (daha büyük boyutta) eleyin, üzerine kakao serpin… sonsuz olasılıklar!
Ofset spatulalar. Kurabiyeleri (küçük boy) ve kekleri (büyük boy) vücudunuzu bükmeden veya ellerinizi buzlanmadan dondurun. Bu yavrular çok önemlidir.
Fransız oklava. Tutamaklı oklava kullanamam. Benim dinime karşılar.
Burada bir araç değil, sadece gerekli: her boyutta paslanmaz kase. Benim favorim. Bu yeni tarafta, ama onları en çok çizik ve iyi yıpranmış olduklarında seviyorum.
Bir diğer olmazsa olmazımız: Alüminyum pasta tavaları. Bu tamamen kişisel bir tercihtir - bazı pastacılar camı tercih eder. Ama benim için bu sade, süslenmemiş metal turta tavalarından daha iyi bir şey yok. İyi turta yaptığımda, bu tavalar her zaman işin içine giriyor.
Bu kesinlikle kapsamlı bir liste değildi—tencereler/tavalar/pişirme kapları ve küçük ev aletleri hakkında ayrı bir yazı yazacağım—ama umarım cephanenize eklemek isteyebileceğiniz bir veya iki şey bulmuşsunuzdur!
(En sevdiğiniz pişirme araçlarını paylaşmaktan çekinmeyin. Notları karşılaştırabiliriz.)
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
