20 Farklı Kahve Türü, Açıklaması

20 Different Types Coffee

Kahvesiz bir hayat düşünemiyorsanız, yalnız değilsiniz: Ree Drummond her güne bir fincanla başlar. (O kadar çok seviyor ki daha yeni başlattı Pioneer Woman kahve serisi !) Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok popüler kahve türü vardır, ancak Ree için soğuk demleme yöntemidir. Mükemmel yapma sanatında ustalaştı soğuk demlenmiş buzlu kahve yıllar önce evdeydi ve bu günlerde Pawhuska, OK, dükkân ve restoranından bir şeyler hırpalıyor. Ticaret , böylece her sabah uzun bir bardak içebilir. 'Onsuz yaşayamayacağımı söylemek yetersiz kalıyor' diyor. The Merc'in bir dizi farklı türde kahve içeceği sunan kafesinde takıntısı tam olarak sergileniyor: tabii ki soğuk demleme ve ayrıca cortados, cappuccino, macchiatos ve daha fazlası gibi espresso bazlı içecekler.

Hevesli kahve içenler için bile The Merc ve diğer kafelerdeki menüde gezinmek zor olabilir. Her gün kendiniz için filtre kahve demleyebilirsiniz ve yine de kahveyi espressodan neyin ayırt ettiğini veya bir latteyi kapuçinodan nasıl ayırt edeceğinizi bilmiyor olabilirsiniz. En yaygın kahve çekirdeği çeşitlerinden başlayarak farklı kahve türlerine yönelik kolay bir kılavuz için okumaya devam edin. Kafe düzeninizi değiştirmek, hatta evde bazı süslü içecekler hazırlamak için ilham alabilirsiniz! Daha fazla kafein dostu fikirler için bu kılavuzlara göz atın. en iyi espresso makineleri ve en iyi kahve abonelik hizmetleri .

Kahve Çekirdeği Çeşitleri

Kahve, aslında kahve bitkisinin kavrulmuş tohumları olan kahve çekirdeklerinden yapılan demlenmiş bir içecektir. Kullanılan fasulyenin türü, nereden geldiği ve nasıl kavrulduğu, yudumlayacağınız son bardağın tadını ve aromasını etkileyecektir. Karşılaşacağınız iki ana kahve çekirdeği kategorisi Arabica ve Robusta'dır. Peki fark nedir?

arapça

'Yüzde 100 Arabica' etiketli kahve poşetleri görmüş olabilirsiniz. Arabica, kahve için kullanılan en popüler çekirdek türüdür. Arabica çekirdekleri, Robusta'dan daha kaliteli olarak kabul edilir ve ayrıca daha pahalıdırlar. Daha tatlı, daha az sert bir tada sahip kahve ile sonuçlanırlar.

güçlü

Robusta bitkisinin yetiştirilmesi daha kolay olduğu için, Robusta çekirdeklerinin üretimi genellikle daha ucuzdur. Arabica çekirdeklerinden daha yüksek kafein içeriğine ve daha acı bir tada sahiptirler. Bu çekirdekler genellikle hazır kahve ve espresso karışımları yapmak için kullanılır.

Sıcak Kahve İçecek Çeşitleri

Siyah kahve

Burada gösteriş yok: Sade kahve, sıcak demlenmiş sade öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılır. Eklenen şeker, süt veya tatlandırıcı olmadan servis edilir.

kafeinsiz

Kahve çekirdekleri doğal olarak kafein içerir, ancak kavurucular neredeyse tamamını çıkarmak için birkaç farklı işlem kullanabilir. Kafeinsiz kahve bu kafeinsiz çekirdeklerle demlenir.

144 sayı anlamı

ifade

Çoğu insan bir shot espressonun aynı miktardaki kahveden daha güçlü olduğunu bilir ama aradaki fark tam olarak nedir? Çekirdeklerin kendilerinde doğal olarak farklı bir şey yoktur, ancak çekirdekler espresso yapmak için kullanıldığında daha ince öğütülürler ve kahve için kullanılandan daha yüksek bir öğütülmüş su oranıyla demlenirler. Sonuç, daha koyu bir tada sahip daha kalın, daha konsantre bir sıvıdır. Tek bir espresso, bir onsluk bir atıştır. Aynı zamanda latte ve kapuçino gibi popüler kafe içeceklerinin de temelidir.

Süt

Bu klasik içecek tipik olarak 1/3 espresso ve 2/3 buğulanmış sütten oluşur ve ince bir köpük tabakasıyla kaplanır, ancak kahve dükkanları görünüşte sonsuz özelleştirmeler ile ortaya çıktı. Vanilya ve balkabağı baharatı gibi aromalı şurupları deneyebilir veya yulaf sütü kullanarak süt ürünü olmayan bir versiyon oluşturabilirsiniz. Nitelikli baristalar genellikle köpüğü latte sanatına dönüştürür!

Cappuccino

Bu espresso bazlı içecek latte'ye benzer, ancak köpüklü üst tabaka daha kalındır. Standart oran, eşit parça espresso, buğulanmış süt ve köpüktür. Genellikle 6 onsluk bir fincanda (bir latte fincanından daha küçük) servis edilir ve üzerine tarçın serpilebilir.

Macchiato

Bir macchiato, sadece bir dokunuşta buğulanmış süt veya köpük içeren bir espressodur. İtalyanca'da macchiato 'lekeli' veya 'lekeli' anlamına gelir, bu nedenle caffè macchiato sütle lekelenmiş kahveyi ifade eder.

Amerikan

Bu içeceği sipariş edin ve sıcak su ile seyreltilmiş bir shot espresso alacaksınız.

Sütlü kahve

Kulağa hoş gelen bu Fransız içeceği aslında çok basit: Eşit miktarda kahve ve buğulanmış veya haşlanmış süt.

kıyılmış

İspanya'dan gelen bu içecek, yarı espresso, yarı buğulanmış süt. Birçok İtalyan kahve içeceğinin aksine, çok az köpük içerir veya hiç köpük içermez. Genellikle 4,5 onsluk bir bardakta servis edilir.

Düz beyaz

Latte gibi, bu içecek de espresso ve buğulanmış sütten oluşur, ancak espressonun süte oranı daha yüksektir. Baristalar ayrıca sütü buharlaşırken katlayarak daha kadifemsi bir doku oluşturur. Düz beyazın kökleri Avustralya ve Yeni Zelanda'dadır.

Moka Latte

Latte üzerindeki bu tatlı büküm, genellikle kakao tozu, eritilmiş çikolata veya şurup şeklinde şeker ve çikolata ile tatlandırılır.

Kırmızı göz

Fazladan bir kafein takviyesine ihtiyacınız olduğunda, bu ikisi bir arada içeceği tercih edin: Bir shot espresso ile kahve.

İrlanda Kahvesi

Bu boozy içecek, bir parça çırpılmış krema ile tepesinde siyah kahve, viski ve şekerin bir kombinasyonudur. Ree'nin annesi yapardı İrlanda Kahvesi her zaman ve şimdi Ree de yapıyor.

ree drummond tavuk ve köfte tarifi

Soğuk Kahve İçecek Çeşitleri

Buzlu kahve

Sıcak bir günde (veya herhangi bir günde) bir bardak buzlu kahveden daha iyi bir şey var mı? Bunu yapmanın en basit yolu: Normal bir fincan sıcak kahve demleyin, ardından buz üzerinde soğutun. İstediğiniz süt ve tatlandırıcıları ekleyin.

buzlu latte

Bir latte'nin soğutulmuş versiyonu, sadece espresso ve buz üzerinde süttür.

Soğuk Demleme

Soğuk demleme, son on yılın en büyük kahve trendlerinden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır: Kahve telvesinin soğuk veya oda sıcaklığındaki su üzerinde yavaşça demlenmesiyle yapılır, bu nedenle sıcak demlenen normal buzlu kahveden daha yumuşak ve daha az acı bir tadı vardır. .

Ree, yöntemi on yıldan uzun bir süre önce keşfetti ve o zamandan beri mükemmel buzlu kahvesini bu şekilde yapıyor! Soğuk demlemenin buzlu kahveden daha yoğun olduğunu ve bu nedenle genellikle daha fazla kafein içerdiğini unutmayın. Süt veya krema ile seyreltebilirsiniz. İşte soğuk demleme kahve nasıl yapılır evde.

Nitro Soğuk Demleme

Son teknoloji kahve kavurucuları, bira endüstrisindeki teknikleri kullanarak bu yeni soğuk demleme türünü geliştirdi: Nitrojen kabarcıkları ile aşılanmıştır, bu nedenle köpüklü, bira benzeri bir dokuya sahiptir. Son moda kahvehaneler, musluklardan nitro cold brew dağıtıyor ve bunu RISE Brewing Co. ve Starbucks gibi markalardan kutu ile satın alabilirsiniz.

vur

Bu kelime, buzla karıştırılmış çeşitli kahve ve espresso içeceklerini tanımlamak için kullanılabilir. Slushy benzeri içecekler genellikle bir çeşit süt ve aromalı bir şurup ve ayrıca bir üst kat krem ​​şanti içerir. Ree gibiyseniz ve caddede Starbucks yoksa, onu deneyin. ev yapımı Frappuccino yemek tarifi!