Katie Lee Biegel'in İstiridyeli Spagettisi Makarna Gecesi İçin Yapılabilecek Basit Bir Yemektir

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Pioneer Kadın Yemek Kitabı Kulübüne Hoş Geldiniz! Bu ay, şef, Food Network yıldızı ve yemek kitabı yazarı Katie Lee Biegel'i sunuyoruz. Karmaşık Değil: Her Gün İçin Basit Tarifler . Katie'nin kızıyla paylaşmayı umduğu yemek gelenekleri ve en sevdiği kilerler hakkında bilgi edinmek ve onun kolay istiridyeli Spagetti tarifini nasıl yapacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Basit tarifler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda en akılda kalıcı olabilirler.

Katie Lee Biegel'in son yemek kitabı, Karmaşık değil , Türkiye Köfte, Limonlu Makarna ve Karamelize Soğan Burgerler gibi, hepsi kolayca ailelerin yeni zımbaları haline gelebilecek telaşsız yemeklerle doldurulur.

Katie için basit yemekler en iyisidir. Kitabının ilhamını hatırladığında, Nancy Meyers'in filmindeki bir sahneden bahseder. Karmaşık — aynı zamanda başlığa da ilham veren film — Alec Baldwin'in karakterinin kahvaltıda ciddiyetle 'Annem dünyanın en iyi aşçısıdır' diye ilan ettiği film.

Umuyorum ki bu tarifler aileniz için tekrar tekrar yaptığınız tarifler haline gelir. Sadece çocuklarınız büyüdüğünde Anne, en iyi aşçı sensin diyecekleri o rahat tarifler, diye açıklıyor.

neden adam levine sesinde yok

Bebek Iris'in yeni annesi olan Food Network yıldızı, biz yaşlandıkça mutfaktaki anıların bize nasıl yapışabileceğinin farkında. Bir gün Iris'le yapmak için sabırsızlandığı şeyi, büyükannesiyle bisküvi yaptığını hatırlıyor. Ayrıca, kocası Ryan'la düğünlerinde yedikleri Kabaklı Spagetti yemek kitabına da işaret ediyor. Iris'in de favorisi olacağını umarak bir yaz geleneği haline geldi.

Ve tabii ki Whoopie Pies ve Miso Çikolatalı Kurabiye gibi tatlılar var, okuldan eve geldiğinde yiyeceğini düşünüyorum, diyor, her iki tarifi de kitapta bulacağınız gibi.

yeni kız arkadaş için en iyi hediye

Tanıdık, kolay yemekler Katie'yi hem hamileliği hem de pandemi boyunca taşıdı. Mutfak star ızgara peynirli sandviçlere yöneldi ve onları büyükbabasının mayonezle yaptığı gibi yaptı. Kremalı Ispanaklı Enginar Makarnası o kadar popüler bir yemek haline geldi ki, onu kitaba sıkmayı unutmadı.

Lezzetleri değiştirmek için ekleyebileceğiniz malzemeleri her zaman yanımda tutmayı öğrendim. Kırmızı köri ezmesi, kapari, limon - bir yemeğe bolca lezzet katabileceğiniz şeyler, diyor.

Onun İstiridyeli Spagettisi bile taze istiridyeleri konserve istiridyelerle değiştirerek basit bir kiler tabağına dönüştürülebilir. Katie normalde bu yemeği Hamptons'taki evlerinin arkasındaki sudan yakalanan küçük boyunlu istiridyeleri kullanarak yaparken, Batı Virginia'lı yerli, yaşadığınız yere bağlı olarak taze kabuklu deniz ürünlerinin her zaman erişilebilir olmadığını biliyor.

İstiridye kesinlikle hiç yemediğim bir şeydi. Çocukken büyükbabam konserve istiridye alırdı ve onları ekmek ve kızartırdı ve bu gerçek bir zevkti, diyor. Buraya ilk taşındığımda deniz ürünleri hakkında pek bir şey bilmediğimi hissettim, bu yüzden yeni açılan bir balık pazarında iş buldum. Deniz ürünlerini ve nasıl pişirileceğini bu şekilde öğrendim - sadece deneyerek.

Nasıl yapmayı planladığınızdan bağımsız olarak, bu İstiridyeli Spagetti, bir aile favorisi olmaya mahkumdur. Mükemmel bir yaz makarnası tarifi veya hafta içi kolay akşam yemeği!

1. Ekmek kırıntılarını yapın: Orta boy bir tavada orta ateşte tereyağını yağ ile eritin. Sarımsak tuzunu ekleyin. Ekmek kırıntılarını karıştırın ve kaplamak için atın. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve ekmek kırıntıları sadece altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Ateşten alın ve maydanozu karıştırın.
2. Makarnayı yapın: Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tuzla agresif bir şekilde baharatlayın. Makarnayı al dente'ye kadar pişirin (Katie genellikle paket talimatlarından yaklaşık 2 dakika daha az yapar). Makarna suyundan 1 su bardağı ayırarak süzün; durulamayın. Yağı ve sarımsağı büyük bir tavada birleştirin, ardından tavayı orta ateşte koyun. (Katie yağı ve sarımsağı oda sıcaklığındaki bir tavaya koyar ve ardından sarımsağın yanmasını önlemek için ısıya getirir.)
3. Sarımsakların yanmaması için sürekli karıştırarak 1 ila 2 dakika pişirin. Ezilmiş kırmızı biberi ekleyin. Şarabı ve yaklaşık 1/4 bardak makarna suyunu karıştırın. Düşük bir kaynamaya getirin. İstiridyeleri ekleyin ve tavayı kapatın. Tüm istiridyeler açılıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin (açılmayan istiridyeler iyi değildir; atın). Makarnayı kaplamak için fırlatarak tereyağı ve makarnayı karıştırın. Yaklaşık 1 dakika pişirin. Maydanozu karıştırın. Kızarmış ekmek kırıntıları ve bir çiseleyen yağ ile tepesinde servis yapın.

KARMAŞIK DEĞİL: Her Gün İçin Basit Tarifler © 2021, Katie Lee Biegel'den alıntıdır. Fotoğraf © 2021, Lucy Schaeffer. Abrams Books'un izniyle çoğaltılmıştır. Tüm hakları Saklıdır.