Mexican Vs Spanish Chorizo
Getty Resimleri Sosisle yemek yapmayı seviyorsanız, muhtemelen bir noktada chorizo kullanmışsınızdır. Bu domuz sosisi çok baharatlı ve çok lezzetli! Ancak her chorizo aynı değildir: Onu gerektiren bir tarif yapıyorsanız, tarifinize uygun olanı seçebilmeniz için Meksika ve İspanyol chorizoları hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. İkisi de harika - ama değiştirilemezler.
En basit haliyle sosis, tipik olarak domuz eti, sığır eti veya tavuk gibi öğütülmüş veya doğranmış etlerden yapılır ve ekstra lezzet için bol miktarda baharat ve çeşni eklenir. Bağlantı yapmak için muhafazalara doldurulabilir veya kıyma gibi pişirilebilir. Chorizo, belirli bir yoğun baharatlı domuz sosisidir (genellikle tüm baharatlardan gelen canlı kırmızımsı-turuncu bir renktir) ve çeşitli şekillerde gelir. Meksikalı chorizo genellikle taze bir sosistir ve genellikle kıyma veya diğer sosis bağlantıları gibi pişirilir. İspanyol chorizo ise tamamen farklı bir dokuya sahip kurutulmuş kürlenmiş bir sucuktur.
Hem Meksika hem de İspanyol chorizo, Ree Drummond's gibi bir yemeğe bir ton lezzet katacak. erimiş peynir veya bunlar kahvaltı takoları . hatta kendin yapmayı deneyebilirsin ev yapımı chorizo chiles, baharatlar ve domuz eti kullanarak. Ne yapmayı planlıyor olursanız olun, Meksika ve İspanyol chorizo arasındaki farkı bilmek, başlamak için iyi bir yerdir. Daha fazla bilgi için okumaya devam ediniz!
Chorizo neden yapılır?
Chorizo, belirli bir yoğun baharatlı sosis türüdür. En yaygın olarak satılan iki chorizo türü, her ikisi de hazırlıkları ve baharatları bakımından farklılık gösteren Meksika ve İspanyol'dur. Her ikisi de genellikle domuz eti ile yapılır, ancak Meksika chorizo diğer proteinlerle yapılabilir. Chorizo, Orta ve Güney Amerika'nın farklı bölgelerinde de çeşitli şekillerde kullanılmaktadır.
Getty Resimleri Meksikalı chorizo nedir?
Mexican chorizo, taze bir sosistir - genellikle domuz etinden yapılır, ancak sığır eti kullanılarak da yapılabilir. Meksika chorizo'su için kullanılan et, ince bir şekilde öğütülür ve çeşitli baharatlar ve kırmızı biberlerden yapılan baharatlarla karıştırılarak parlak turuncu bir renk elde edilir. Meksika chorizo'su biberle tatlandırıldığından, dumanlı İspanyol chorizo'ya kıyasla biraz daha baharatlı bir tada sahiptir. Ek olarak, Meksika chorizo'su taze satılır ve tüketilmeden önce pişirilmelidir; İster gevşek chorizo alabilir veya eti kabuğundan çıkarabilir, isterseniz de baklaları bütün olarak pişirebilirsiniz. Meksikalı chorizo çok yönlüdür ve tacolarda, hamburgerlerde kullanılabilir. yumurta yemekleri , biber dolması ve daha fazlası.
1414 melek sayısı aşk
Getty Resimleri İspanyol chorizo nedir?
Ton olarak Meksikalı chorizo'ya benzerken, İspanyol chorizo kırmızımsı tonunu farklı bir kaynaktan alır. İspanyol chorizo için kullanılan et kıyılmış ve daha sonra kırmızı biber ve diğer baharatlarla karıştırılır. Kullanılan kırmızı biber ya baharatlı ya da hafiftir, ancak her zaman fark edilir bir dumanlı tada sahiptir. İspanyol chorizo'su tütsülenmiş ve tütsülenmiş olarak satılır, bu nedenle teknik olarak tamamen pişirilir ve sert, sağlam bir dokuya sahiptir. İspanyol usulü chorizo dilimlenip atıştırmalık olarak yenebilir veya peynir tabağında servis edilebilir, ancak aynı zamanda yahniler ve paella gibi pirinç yemekleri için bir lezzet tabanı olarak da kullanılır.
