Biftek parçaları

Steak Bites

Bugün size aslında BM gurmelerine yakın olan gurme Steak Bites'imi nasıl yapacağınızı göstereceğim. Ancak bunları yapmak eğlenceli, kolay ve erkek türler arasında barışı ve sükuneti teşvik etmek için uzun bir yol kat ediyor. Sadece bu basit enayileri severler.

Ben sadece ERKEKLERE basit enayiler demedim. STEAK BITES'a basit enayiler dedim.

plantainlerin olgunlaştığı nasıl anlaşılır

Basit bir sığır filetosu bifteği ile başlayın ve çok fazla kıl içermeyen birini seçin. (Ya da bir keresinde yanlışlıkla Betsy'nin dediği gibi keski.)

Yerel bakkalım da zaten kesilmiş halde satıyor. Buna Sığır İpuçları diyorlar. Ama küçük parçalara ayrılmış dana bonfilesinden başka bir şey değil.

Biftek bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

Belirgin, büyük yağ parçalarını kesin.

1 inç genişliğinden daha az şeritler kesin.

Ardından şeritleri döndürün ve küçük parçalar kesin.

Büyük yağ veya kıkırdak parçaları görürseniz…

Devam et ve onları kapat. Onu köpeklerine ver ve seni ömür boyu sevsinler.

Sanki zaten değiller.

Ayrıca bu gümüşi zarı kesmeyi seviyorum çünkü bu zor dostum.

BANA, güzel BABA!

50 yıllık doğum günü partisi fikirleri

Çoğu zaman üzerlerine baharatlanmış tuz ve limon biberi serpeceğim ama bugün bunu basit tutalım: bol koşer tuzu…

Ve taze çekilmiş karabiber. Yum.

Evet, bunu kullandım. Ama sadece normal öğütücümü şimdi yaşayacağı Lodge'a götürdüğüm için. Ve gerçekten - görünüş dışında, GERÇEKTEN ne önemi var? Ve hey - eğer misafirler gelecekse, her zaman üzerine bir kat gümüş boya sürebilirim ve gerçek bir şey olabilir.

Evet. Bunun olduğunu görebiliyorum. Teneke Adam'ı gümüş boya öldürmedi mi? O şeylerden uzak duruyorum.

Şimdi, biftek ısırıklarını pişirmenin zor yanı, yumuşak olmaları için içlerinde nispeten nadir tutmak istemenizdir. Aynı zamanda, biftek ısırıkları güzel ve dışı kahverengimsi siyah olduğunda en lezzetlidir.

Bunu iki şekilde başaracağım:

1. Çok, çok sıcak tava
2. Tereyağı

Baharatlarla iyice kaplamak için eti biraz çevirin.

Şimdi, tavayı orta ila yüksek ısıda ısıtın. Sadece gülümse ve dayan. Ardından bir pencere açın veya ocağınızın havalandırmasını açın. Çünkü buna ihtiyacın olacak.

Tava ısınırken, tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Buradaki nokta, eti eklemeden önce tereyağının erimesini, ardından kahverengileşmesini sağlamaktır.

Burada tava sıcak, tereyağı erimiş ve güzelleşiyor ve kahverengileşiyor. (Ama siyah değil.)

Etin bir kısmını tavaya tek bir tabaka halinde koyun. Tavaya çarptığında yüksek sesle cızırdamalı - değilse, tava yeterince sıcak değildir.

nasıl daha iyi bir aşçı olunur

Eti 30 ila 45 saniye karıştırmayın veya bozmayın. Bir tarafta cızırdamasını ve kahverengileşmesini istiyorsunuz.

Zamanı geldiğinde, mümkün olduğu kadar çok biftek ısırmasını bir spatulaya alın…

Ve onları ters çevirin. Tüm etler dönene kadar tekrarlayın.

30 ila saniye daha pişirin - etin dışını kızartacak kadar uzun, ancak içini PİŞİRMEYİN.

Eti çıkarın…

Temiz bir tabağa…

Ve tavaya bir yemek kaşığı daha tereyağı ekleyin.

Yeterince kızardığında, etin geri kalanını tavaya ekleyin ve pişirme işlemini tekrarlayın.

Eti tabağa çıkarın.

Çıkardıktan sonra biraz daha pişmeye devam edeceğini unutmayın. Bu yüzden, yapmanız gerektiğini düşündüğünüzden daha erken tavadan çıkarmaktan korkmayın!

Etin hala pembemsi kırmızı olduğuna dikkat edin. Bu lezzet, hassasiyet ve mutluluk anlamına gelir.

Ve şimdi… en iyi kısmı için.

Tüm o esmer / karartılmış tereyağını etin her tarafına dökün. Burası erkeklerin erkeklerden ayrıldığı yer.

st blaise novena

Ve kadınlar… böyle bir şeyi yiyemeyecek kadar zeki olan diğer kadınlardan ayrılıyor.

Ben o kategoriye girmiyorum.

Akıllı olmak çok abartılıyor.

______________________________

Varyasyon: Marlboro Man resimde olmasaydı, tavayı biraz kırmızı şarapla deglaze ederdim, sonra biraz tereyağında dönerdim… SONRA sosu üstüne dökerdim. Ancak çiftçiler sığır eti üzerinde şarap sevmezler. Sana asla söylemedikleri şeylerden biri.