Marine Et Biftek, Birinci Kısım

Marinated Flank Steak

Yan biftek çok lezzetlidir ve birçok uygulaması vardır. Tavada kızartmak için harika bir kesimdir ve aynı zamanda dana fajitaları için mükemmeldir. Bu tarif, annemin yaptığı eski bir marine edilmiş gögüs biftek tarifinden doğdu. Onunki çok lezzetli ama ben benimkine taze zencefil, susam yağı ve kırmızı pul biber ekliyorum. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:6porsiyon Hazırlık zamanı:3saatler0dakika Pişirme Süresi:0saatler10dakika Toplam zaman:3saatler10dakika Malzemeler1/2 c. ben Willow'um 1/2 c. şeri pişirme 3 yemek kaşığı. Bal 2 yemek kaşığı. Susam yağı 2 yemek kaşığı. (tepeleme) Kıyılmış Zencefil 3 karanfil (5 dişe kadar) Kıyılmış Sarımsak 1/2 çay kaşığı. Ezilmiş Kırmızı Biber Pulları 1 bütün yan biftekBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Tüm malzemeleri bir cam veya seramik kapta birleştirin.

Yan bifteği paketinden çıkarın ve hızlı bir şekilde durulayın. Etin her iki tarafını marine ile kaplayın. En az 3 ila 6 saat soğutun.

Izgara tavasını ısıtırken bifteği marine etinden çıkarın ve bir tabağa koyun. Pişirme işlemi oldukça dumanlı olabileceğinden, baş üstü egzoz fanınızı açtığınızdan emin olun.

Tava aşırı derecede sıcak olduğunda, bifteği hafif bir açıyla yerleştirin, bu daha çekici ızgara işaretleri sağlar. Yaklaşık 1 ½ 2 dakikaya kadar. Eti aynı tarafta tutarak yaklaşık 45 derece döndürün ve 1 ½ dakika.

Şimdi diğer tarafa çevirin. Diğer tarafını da aynı yöntemle 1 1/2 dakika pişirdikten sonra çevirerek pişirme işlemini bitirin. Yan çizgiyi orta derecede nadir pişiririm, bu genellikle toplam pişirme süresi yaklaşık 5 ila 7 dakika sürer. Eti bir kesme tahtasına alın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Hazır olduğunuzda eti ince ince dilimleyin. Bu, et tanesindeki yönlü çizgileri/çizgileri bulmak ve ona dik olarak dilimlemek anlamına gelir.

Tartışmalı İsteğe Bağlı Sos: Böğürtlen bifteğini ızgaradan önce, turşuyu küçük bir tencereye süzün. Elekte kalanları atın. ½ marine etmek için bir bardak su. Et için ızgarayı ısıtırken turşuyu kaynatın VE 10 dakika daha ekleyin. Kaynama noktası, açıkçası, marinattaki herhangi bir bakteri riskini ortadan kaldırmaktır. Ayrıca, on ila on beş dakika kaynatılarak sos azalacak ve hafifçe koyulaşacaktır. Sonra bir tabağa biraz kaşık koyun ve et için daldırma sosu olarak kullanın.

Marine edilmiş gögüs biftek için bu tarifi seviyorum. Annemin yaptığı eski bir marine edilmiş gögüs biftek tarifinden doğdu. Onunki mükemmel lezzetli, ama onun Worcestershire'ını ortadan kaldırmaya ve benimkine taze zencefil, susam yağı ve kırmızı biber gevreği eklemeye karar verdim. Yani aslında benimki onunki gibi değil. Sadece kendini dışlanmış hissetmesini istemedim.

Yazdırılabilir Tarif – PW'nin Marine Et Biftek

Yan biftek çok lezzetlidir ve birçok uygulaması vardır. Tavada kızartmak için harika bir kesimdir ve genellikle Asya mutfağında kullanılır. Aynı zamanda sığır eti fajitaları için de mükemmel - ve şeritler halinde kesip pişirmek yerine yaptığım şey, bütün yan biftek parçasını marine edip ızgara yapmak. Sonra, pişirme işleminden sonra , Fajita için ince şeritler halinde kestim. Bu şekilde ete biraz kırmızı ve pembe tutmak daha kolaydır.

Yan biftek ile ilgili üç husus vardır:

1. Bir inekte diğer birçok sığır eti kesimine göre daha az yan biftek olduğu için nispeten daha az bulunur.
2. Yan bifteği pişirmeden önce en az 3 veya 4 saat marine etmek en iyisidir.
3. Yan bifteği çok yüksek ısıda pişirmek/ızgara yapmak en iyisidir, böylece oldukça ince olan iç kısmı fazla pişmeden dış yüzeyi kızartılır.

Annem eskiden gögüs bifteğini pişirirdi ve ben de Marlboro Man için ilk kez gögüs bifteği pişirdiğimde böyle denedim. Kahrolasıca kömürleşmiştim ve Marlboro Man onu çiğnemeye çalışırken dört dişini kırdı. Bu nedenle, kızartırsanız, tavayı hemen hemen ızgara elemanına veya aleve dayayın ve piliç en yüksek ayarına getirin. Yan biftek sadece birkaç dakika içinde pişirilir.

Yani önce: kanadı bulun. Sonra: marine edin. Sonra: yüksek ısı. Çabuk pişirin.

İşte turşusu:

kızartma için en iyi yağ nedir

Karakterlerin Oyuncusu: Soya Sosu, Pişirme Şeridi, Bal, Susam Yağı, taze zencefil, taze sarımsak ve kırmızı pul biber.

Oh, ve yan biftek! Bu daha sonra işe yarayacak.

Yan bifteği tutacak kadar büyük bir kaba 1/2 fincan soya sosu dökerek başlayın. Bu Missy'nin yemeği ve yanlışlıkla evimde bıraktığım 4 Temmuz'dan beri yiyorum. Ona burada olduğunu söyleme.

1/2 bardak pişirme şeri ekleyin. Bu temelde bakkalın sirke koridorunda bulunan bir po 'adamının yemek şarabıdır. Ve hayır, bir tutam sofra şarabı için geçmeyecek. Güven bana - biliyorum.

Şimdi 3 yemek kaşığı bal ekleyin.

Sonra biraz taze zencefil soymamız gerekiyor. Taze zencefil SİHİRLİDİR! Sadece bir parçanın yanında duruyorum ve sert cildin çoğunu çıkarmak için aşağı doğru dilimliyorum.

Daha sonra yufkayı ince ince dilimledim...

Sonra dilimleri jülyen şeritler halinde kestim…

O zaman döndürün ve kıyın!

Ardından sarımsak gelir.

Yaklaşık beş karanfil doğradım… ama sarımsak için daha az toleransınız varsa, sadece iki veya üç tane kullanın.

uçlarda yaşıyorum.

Şimdi sadece sarımsakları marine ete ekleyin.

Zencefili de ekleyin.

Birlikte karıştırın…

ve biraz kuru kırmızı pul biber serpin. Ben yaklaşık 1/2 çay kaşığı kullandım ama kurutulmuş kırmızı biber pullarını ELLE yapabilirseniz daha fazlasını kullanabilirsiniz.

Ah! Ve 2 yemek kaşığı kadar susam yağı eklemeyi unuttum.

Susam yağı? Fuggethakkında. Çok babacan harika. Bir ara kokla. Devam et… kokla.

Daha sonra, yan bifteği paketten çıkarın, çabucak durulayın (vakumla kapatılmış paketlerde paketlenmiş sığır etini durulamayı severim; neden olduğundan emin değilim) ve aşağı doğru bastırarak turşunun üzerine düz bir şekilde koyun. .

Şimdi kaplamak için diğer tarafa çevirin.

Ve bir kez daha çevirin.

Şimdi üzerini örtün, buzdolabına koyun ve en az üç veya dört saat bekletin. Bu öğleden sonraya bırakıyorum, size sadece ızgara yapmayı değil, aynı zamanda lezzetli bir sos yapmayı da göstereceğim.

Şimdi izin verirseniz, gidip biraz daha susam yağı koklayacağım. kimseye söyleme.

Ayrıca ellerime biraz bronzlaştırıcı krem süreceğim.

PW'nin Yan Biftek

1/2 su bardağı soya sosu
1/2 bardak pişirme şeri
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı susam yağı
2 tepeleme yemek kaşığı kıyılmış zencefil
3 ila 5 diş kıyılmış sarımsak
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 yan biftek

Tüm malzemeleri bir cam veya seramik kapta birleştirin. Yan bifteği paketinden çıkarın ve hızlı bir şekilde durulayın. Etin her iki tarafını marine ile kaplayın. En az 3 ila 4 saat soğutun.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin